1850
5
Суши - это отличное блюдо, с которым можно провести романтический вечер. На самом деле среди многообразия вариантов мне по вкусу самые простые. К примеру, мне нравятся суши с минимальным составом. Будь это рыбка или угорь. Но и овощные я не обделяю вниманием. Ведь это действительно вкусно!
Список необходимых ингредиентов
Я раньше боялась готовить роллы. Это казалось мне таким сложным! Но это не так. Для приготовления такого варианта по рецепту нужно взять:
- Чашку риса. Я покупаю специальный, для роллов. Он более клейкий.
- 1,25 чашки холодной воды.
- Щепотку соли.
- Четыре листа нори.
- Три столовых ложки уксуса. Он тоже специальный, рисовый. Покупаю только для суши.
- Один авокадо.
- Половину длинного огурца.
По такому принципу можно приготовить любой вариант закрытых роллов. Также нужно будет взять циновку из бамбука. Ее можно купить отдельно или же в составе наборов для приготовления суши.
Приготовление ингредиентов
В кастрюлю нужно налить воду. Рис всыпают сразу же. Когда масса станет кипеть, накрывают рис крышкой и готовят двадцать минут. В итоге жидкость должна впитаться, а рис стать мягким.
Снимают кастрюлю с рисом с плиты, добавляют соль и уксус. Тщательно размешивают, стараясь, чтобы рис не мялся. Оставляют кастрюлю, пока ее содержимое полностью не остынет.
Овощи также нужно подготовить. Разумеется, их нужно промыть. Авокадо чистят и режут на полоски. Тут важно выбрать хороший плод. Он должен быть нежным и сливочным, но все еще держать форму. Огурец я не чищу, а просто нарезаю на полоски.
Сборка роллов
Чтобы проще было собрать роллы, а рис не прилипал к коврику, нужно накрыть его пищевой пленкой. У нори две стороны. Укладывают на циновку пласт вверх шершавой стороной. Распределяют рис, так, чтобы он не доставал несколько сантиметров до края водорослей.
По центру риса нужно уложить кусочки огурца и авокадо. В принципе, регулируйте их количество на свой вкус. Кто-то больше любит хрустящий огурец, а кому-то по вкусу авокадо.
При помощи коврика начинают сворачивать все в рулет. Приподнимают сначала один конец коврика, накрывая им овощи, прижимают крепко, чтобы овощи были покрыты. Повторяют и дальше. Края водорослей нужно смочить холодной водой, чтобы они соединились и прилипли друг к другу.
Собирают так все заготовки. Острым ножом нарезают на кусочки. Если вы делаете в первый раз, то не режьте очень тонко. Сложно сразу плотно завернуть роллы, они могут немного высыпаться.
Традиционно такие суши подают с соевым соусом, имбирем и небольшим количеством васаби.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?