Жаркое из говядины – питательное, вкусное и полезное блюдо. Его можно подавать на обед или использовать в качестве вечернего приема пищи. Рецепт кушанья довольно простой. Для приготовления блюда используются доступные ингредиенты.
Состав и рецепт
Для жаркого из говядины потребуется:
- Большая ложка растительного масла.
- Такое же количество коричневого сахарного песка.
- Кусок говяжьей мякоти массой около 450 г.
- Большая ложка соли.
- Такое же количество сухой горчицы.
- Четверть чайной ложки молотого черного перца.
- Три крупных клубня картофеля. Их следует разделить на четвертинки.
- 3 морковки, очищенные и нарезанные на кусочки длиной около 5 см.
- Головка лука.
- Треть стакана уксуса.
- Такое же количество воды.
Духовой шкаф подогревают до температуры 165 градусов. Растительное масло помещают на поверхность сковородки. Ставят посудину на огонь. Равномерно обжаривают на ней кусочки мяса по две-три минуты с каждой стороны.
Сахарный песок соединяют с солью, горчицей и перцем. Посыпают полученной смесью говядину. Добавляют в посудину нарезанный лук, кусочки картофеля и морковки. Вливают уксус и воду. Накрывают сковородку крышкой. Помещают в духовку. Готовят жаркое до тех пор, пока все кусочки мяса не приобретут серый оттенок. На это потребуется около 4 часов.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?