Шоколадно-банановые кексы без глютена из овсяной муки для тех, кто следит за здоровым питанием (рецепт)

Эта удивительная пища создана для правильного питания и гастрономического удовольствия. Кексы по данному рецепту совершенно не вредят организму. Ведь готовятся исключительно из полезных продуктов, без сахара и глютена.

Обязательные ингредиенты

• Безглютеновая мука (овсяная или миндальная) – 300 грамм.
• Половина стакана протеина.
• Пищевая сода – 10 грамм.
• Четверть чайной ложки соли.
• Три банана среднего размера.
• Четверть стакана меда.
• Ваниль – 20 грамм.
• Кокосовое либо оливковое масло – 20 мл.
• Одно куриное яйцо.
• Половина стакана греческого йогурта.
• Миндальное молоко (не сладкое) – 20 мл.
• Половина стакана шоколадной стружки (по желанию).

Инструменты:

• Блендер.
• Мерные ложки и чашки.
• Миска небольшого размера.
• Лопатка.
• Форма для выпекания кексов.

Подготовка к выпечке

Предварительно духовой шкаф разогреваем до температуры в 200 градусов. Далее следует подготовить специальную форму для выпекания кексов. Лучше выбирать изделие на 12 штук. Его сбрызгиваем растительным маслом либо специальным кулинарным спреем.

Приготовление сухих ингредиентов

В отдельной емкости небольшого размера смешиваем все сухие составляющие рецепта: протеиновый порошок, муку, пищевую соду и соль помещаем в тару.

Приготовление влажных ингредиентов

Далее приступаем к смешиванию остальных (влажных) компонентов рецептуры. Для этого в блендер помещаем бананы, ваниль и масло, а также яйца, мед и йогурт в указанном ранее количестве. Все перебиваем до однородной консистенции.

Объединение ингредиентов

Для последующей готовки полезной выпечки сухие компоненты необходимо соединить с влажными составляющими в отдельной таре. Все перемешиваем деревянной либо силиконовой лопаткой.

Шоколадное изобилие

Настал черед применения самого калорийного и спорного ингредиента – шоколада. После смешивания составляющих для кексиков в одной посуде добавляем тертый шоколад либо шоколадные капли, всю массу еще раз хорошо перемешиваем.

Подготовка к духовке

Для приготовления изделий из муки в духовом шкафу массу (весьма жидкую по своей консистенции) наливаем в каждую формочку для готовки маффинов. Далее чаши помещаем на решетку в духовке.

Выпекать полезные кексы из кокосовой муки без сахара нужно в среднем 25 минут. Выпечка должна приобрести золотистый оттенок. Кушать кексы лучше в остывшем виде.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание