1694
5
Просмотр любимого фильма многим нравится сопровождать легкой закуской. Кто-то предпочитает лузгать семечки, кто-то - поедать попкорн. Есть любители пива и вяленой рыбы. Существуют и ценители картофельных чипсов. А как насчет горячих бутербродов?
Скажете, они не подходят к просмотру фильму? А вот и нет! Если сделать булочки-слайдеры на один-два укуса, то такое блюдо воспримется «на ура». Далее будет приведен рецепт булочек с ломтиками сыра и ветчины. Поскольку мы воспользуемся готовой выпечкой, процесс приготовления горячей закуски займет от силы полчаса.
Приготовление заправки
Сразу же включаем духовку. Пусть она разогреется до 350 °С.
1. Противень выстилаем кулинарной бумагой.
2. В маленькой мисочке соединяем столовую ложку меда и половину чайной – горчицы. Она может быть как обычной, так и дижонской или цельнозерновой. Взбиваем немного венчиком.
3. Смешиваем теперь четыре столовые ложки растопленного сливочного масла и одну – семян мака. Добавляем немного медово-горчичного соуса и еще раз хорошо перемешиваем, взбивая венчиком.
4. Двенадцать маленьких булочек разделяем горизонтально на две половинки. Возникает вопрос: какие булочки подходят для этой закуски? Я лично предпочитаю сладкую сдобу. Мне кажется, что горчица с медом с таким тестом отлично гармонирует. Но вы можете взять любые круглые булочки без начинки. Особенно хороши те, верх которых уже посыпан маком или кунжутом.
Формирование булочек-слайдеров
Теперь начинаем собирать наше лакомство.
1. Нижние половинки булочек укладываем на противень разрезом вверх. Смазываем их поверхность майонезом. Это предотвратит высыхание теста в духовке.
2. На каждую половинку булочки кладем по тонкому ломтику ветчины. Если булочки маленькие, складываем начинку пополам.
3. Теперь очередь сыра, который смазываем медово-горчичным соусом
4. Сверху укладываем вторую половинку булочки. Ее поверхность щедро смазываем соусом из масла, мака и медово-горчичной смеси.
Выпекание
Следует воспользоваться небольшим противнем, чтобы булочки располагались близко друг к другу. Так мы не только предохраним тесто от излишнего высыхания, но и устраним вытекание расплавленного сыра.
Противень устанавливаем в хорошо разогретую духовку. Через десять минут-четверть часа можно доставать закуску.
Если булочки стояли близко друг к другу, они могут слипнуться из-за вытекающего из них сыра. В этом случае разрежьте булочки ножом и подайте их горячими.
Я считаю такую закуску лучшей альтернативой чипсам и попкорну. Тем более что булочки можно подать как к чаю, так и к пиву. Одним словом, универсальная закуска!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?