Вишневый тирамису: готовим фруктовый вариант итальянского десерта

Новогодние праздники не за горами, а это значит, что пришла пора пополнить копилку рецептов, которые идеально подойдут для торжественного стола. Одним из таковых можно считать вишневый тирамису – вкуснейший итальянский десерт, который мало кого оставит равнодушным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для вишневого соуса понадобится:

• консервированная вишня – 1,5 ст.;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;

Крем будет состоять из:

• маскарпоне – 0,5 кг;
• амаретто – 2 ст. л.;
• сахара – 4 ст. л.;
• ванили

Для кофейной пропитки и основы нужно подготовить

• кофе – 150 мл;
• бисквитное печенье - 0,5 уп.

Для декора из марципана потребуется:

• сахарная пудра - 150 г;
• измельченный миндаль - 1 ст.;
• амаретто - 2 ст. л.;
• какао - 15 г;
• корица - 1 ст. л.

Для украшения десерта подойдет какао-порошок.

Способ приготовления

Сперва вам нужно заняться приготовлением вишневого соуса. Процедите вишню через сито. Размешайте крахмал с 15 мл вишневой жидкости. Оставшийся сок поставьте на плиту и доведите до кипения.

После этого соедините его со смесью из крахмала. Жидкость должна загустеть, после этого можно добавлять вишни.

Затем следует приготовить крем. Соедините маскарпоне с амаретто, добавьте сахар и ваниль.

Теперь приготовьте пропитку для десерта. Заварите кофе, смешайте с пряниками и охладите.

Выложите первый слой бисквита в посудину.

Вылейте половину кофе сверху и распределите половину крема из маскарпоне, а затем залейте вишневым соусом. Далее уложите следующий слой.

Отправьте десерт в холодильник не менее чем на 6 часов.

Чтобы сделать десерт особенным, вы можете приготовить начинку из марципановых шариков. Готовиться она очень просто. Соедините сахарную пудру, миндаль и амаретто. Перемешайте ингредиенты и скатайте смесь в мелкие шарики. Положите в миску порошок какао и корицы, а затем добавьте марципан.

Теперь вам просто нужно украсить десерт: покройте верхний слой шариками, а затем украсьте его какао-порошком.

Тирамису с вишневым наполнителем тает во рту. Попробуйте приготовить такой ароматный десерт и убедитесь в этом сами.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание