Вкусно и полезно: своим детям я готовлю натуральный и безвредный клубнично-лимонный мармелад

Домашний мармелад - отличный способ использовать сезонные фрукты и в то же время приготовить полезный диетический десерт. Неважно, используете ли вы традиционный желатин или агар, десерт порадует детей и взрослых. Его приготовление по приведенному ниже рецепту не занимает много времени. Для производства домашнего мармелада лучше всего использовать небольшие контейнеры для мороженого или силиконовые формы для кексов.

Ингредиенты

Вам понадобится:

• 200 г клубники (свежей или замороженной);
• 1/3 стакана сахара (или по вкусу) или 2 ст. л. натурального меда;
• 1/3 стакана лимонного сока;
• желатин - 7 ст. л.

Приготовление

• Промойте клубнику, высушите и оторвите стебли. С помощью блендера сделайте из нее пюре (после получения пюре вы можете протереть его через ситечко, чтобы получить гладкий мусс, но это не обязательно).
• Смешайте все ингредиенты, кроме желатина, в кастрюле на среднем огне. Нагревайте до прогрева, но не кипятите. Добавьте желатин и используйте венчик или погружной блендер, чтобы тщательно смешать фрукты и желатин.
• Вылейте смесь в силиконовые формы для конфет или в стеклянную форму для выпечки. Накройте плотно и заморозьте 15-20 минут на ровной поверхности морозильной камеры.
• Достаньте формы из морозильника и извлеките мармелад. Если вы используете форму для выпечки, возьмите лопаточку, чтобы аккуратно ослабить края десерта. Аккуратно переверните его на разделочную доску и дайте мармеладу выпасть. Используйте большой нож, чтобы разрезать его на квадраты или полоски. Такой десерт вкуснее есть охлажденным.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание