Мой коронный десерт для новогоднего стола - желе из хурмы "Мандаринки". Рецепт - в статье

Новогодний стол без мандаринов? Звучит не очень-то реалистично. Лично я начинаю закупаться сочными цитрусовыми еще в начале декабря. Для меня яркие мандаринки - символ предпраздничной суеты. Недавно решила поэкспериментировать, приготовив фруктовое желе и придав ему форму классического новогоднего фрукта. Как это сделать? Делюсь фирменным рецептом в этой статье.

Необычный десерт

Разрыв шаблона обеспечен! Чтобы удивить гостей необычной закуской, возьмите следующие ингредиенты:

• 110 мл воды;
• 40 г меда;
• 2 спелые хурмы фуйю;
• пакетик желатина.

Замачиваю желатин в холодной воде (смотрите на инструкцию на обратной стороне упаковки, у каждого производителя свои нюансы использования этого продукта).

Аккуратно очищаю хурму от горькой кожицы, взбиваю мягкие плоды с помощью блендера. Оранжевое пюре смешиваю с набухшим желатином, добавляю мед.

Томлю получившуюся кашицу на среднем огне, чтобы добиться гладкой и однородной консистенции.

Стаканы застилаю пищевой пленкой, выливаю в сосуд немного желе. Края полиэтилена завязываю плотным узлом, отправляю емкость с заготовкой в холодильник на ночь.

Застывшее желе аккуратно вынимаю из пленки. Для большей реалистичности украшаю округлые "мандарины" иголками ели (разве не похоже не хвостики?).

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание