На праздники всегда готовлю шампиньоны по-азиатски: они значительно вкуснее покупных маринованных грибов

Мне нравятся закуски, в которых есть грибы. Даже просто шампиньоны можно подать к праздничному столу, причем они будут вкусными и ароматными. Этот рецепт позволяет получить грибы в настоящем азиатском стиле. Поверьте, готовится все очень просто, а результат меня всегда радует.

Список ингредиентов для блюда

На самом деле нужно не так много продуктов и специй. Чтобы приготовить закуску по этому рецепту, нужно взять:

• 600 грамм небольших грибов.
• Половину перца чили.
• Головку лука.
• Пару столовых ложек растительного масла.
• Большой пучок кинзы.
• Четыре дольки чеснока
• Десять грамм корня имбиря.
• Три столовые ложки соевого соуса.
• 25 мл сока лимона. Лучше взять свежий, а не концентрированный.
• Столовую ложку сахара.
• Соль по вкусу.

Если вы не любите кинзу, то можете взять иную зелень, желательно с ярким ароматом.

Приготовление закуски для праздника

Для начала нужно очистить и промыть грибы. Их отправляют в форму для выпечки и отправляют в духовку на десять минут, температуру поддерживают в 230 градусов. Нужно, чтобы грибы выпустили сок.

Имбирь нужно нарезать полосками. Перец режут достаточно мелко. Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс. Лук чистят, нарезают полукольцами.

В емкости смешивают лук, перец, чеснок. Добавляют имбирь. Вводят еще горячие грибы, размешивают все ингредиенты. Можно убрать перец и уменьшить его количество, если вы не любите острые блюда. Но поверьте, именно такое сочетание идеальное.

Соединяют продукты для заправки. Процеживают сок от грибов, добавляют сок лимона, масло, сахар и соль. Добавляют соевый соус. Тщательно размешивают и заливают грибы заправкой.

Когда ингредиенты полностью остынут, добавляют нарезанную мелко кинзу. Грибы можно подавать сразу же, но, если они постоят хотя бы сутки, они будут еще вкуснее. Так что я готовлю их заранее и просто в нужный момент достаю из холодильника.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание