Дочь приготовила очень вкусную и полезную фаршированную брюссельскую капусту с сыром и зеленью: рецепт

В качестве обеда, ужина или праздничного блюда можно использовать не только фаршированные томаты, картошку или шампиньоны. Брюссельскую капусту тоже готовят таким способом. Блюдо получается потрясающим. В детстве моя дочь не любила этот продукт. Но сейчас ее вкусы изменились. Недавно дочь приготовила замечательное блюдо из брюссельской капусты, которое понравилось всем.

Полезный овощ

Брюссельскую капусту можно использовать в сыром виде для приготовления салатов. Или обжаривать с добавлением бекона и чеснока. Существует множество способов приготовления продукта. В любом случае этот овощ обладает прекрасными вкусовыми качествами и приносит организму пользу. Его рекомендуется употреблять зимой, когда люди особенно нуждаются в витаминах и минеральных веществах. Брюссельская капуста, фаршированная сыром рикотта, с добавлением пармезана и пряных трав - отличный вариант гарнира к обеду или ужину либо закуски для праздничного стола.

Компоненты, необходимые для приготовления блюда

Для фаршированной капусты потребуется:

1. Две столовых ложки оливкового масла.
2. Три дольки чеснока.
3. Около 450 гр брюссельской капусты.
4. Стакан сыра рикотта.
5. Такое же количество измельченного пармезана.
6. Большая ложка розмарина.
7. Черный перец.
8. Соль.
9. Половина стакана сухарей для панировки.
10. Две столовых ложки сушеного шалфея.

Способ приготовления

Духовой шкаф разогревают до температуры 200 градусов. Затем надо наполнить кастрюлю водой. Поставить посудину на плиту и довести жидкость до кипения. Кочаны брюссельской капусты ополаскивают, делят на половинки.

Опускают в воду. Готовят в течение двух-трех минут. Кочаны должны приобрести ярко-зеленый оттенок. Затем капусту следует откинуть на дуршлаг, чтобы удалить жидкость.

Сердцевину кочанов удаляют при помощи острого ножа.

Мякоть выбрасывать не нужно.

Ее следует мелко нарезать. Сковородку с оливковым маслом ставят на средний огонь и разогревают. Обжаривают на ней мякоть из сердцевин капусты и измельченные дольки чеснока.

Через три минуты кастрюлю убирают с плиты. Соединяют продукты с сыром рикотта, сухарями для панировки, тертым пармезаном, нарезанным розмарином, сушеным шалфеем. Посыпают массу солью и перцем. Хорошо растирают компоненты.

При помощи чайной ложки фаршируют полученной смесью кочаны.

Выкладывают капусту на поверхность металлического листа, покрытого бумагой для выпечки, которую заранее смазывают маслом. Готовят блюдо в духовке около четверти часа.

Кочаны должны стать хрустящими, а начинка – теплой.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание