Кукурузные лепешки со свининой: эта мексиканская закуска прекрасно прижилась на нашей кухне

Кукурузные лепешки – традиционное мексиканское блюдо. Его употребляют с различными добавками и соусами. Этот рецепт лепешек со свининой, грибами и авокадо понравился моей семье. Благодаря богатому вкусу блюдо стало частью нашего рациона.

Необходимые продукты

Для четырех порций понадобится:

• Две столовых ложки сливочного масла.
• Около 200 г свиной корейки. Мясо следует разделить на 4 фрагмента одинакового размера.
• Четыре лепешки.

• Два измельченных зубчика чеснока.
• Четверть чашки нарезанного репчатого лука.

• Черный перец.
• Силантро в свежем виде.
• Два пучка зеленого лука.
• Четверть маленькой ложки тмина.
• Соль.
• Два стакана крупных шампиньонов.

Для соуса потребуется:

• Авокадо небольшого размера.
• Стакан сметаны.
• Стручок перца халапеньо.
• Две больших ложки майонезного соуса.
• Стакан силантро в свежем виде. Зелень следует измельчить.
• Молотый черный перец.
• Четверть стакана красного лука.
• Соль.
• Сок одного лайма.
• Четверть маленькой ложки тмина.

Рецепт

Кусочки свинины помещают между листами восковой бумаги. Отбивают молоточком.

Перекладывают в пакет для заморозки продуктов. Добавляют репчатый и зеленый лук, тмин, чеснок, черный перец, соль. Отбивные должны быть равномерно покрыты приправами. Массу помещают в холодильник на час или на ночь. Сковородку с маслом разогревают на среднем огне. Выкладывают в посудину отбивные. Обжаривают мякоть по две минуты с каждой стороны.

Добавляют ломтики шампиньонов.

Обжаривают продукты в течение 3 минут, до полной готовности всех компонентов. Посыпают солью и черным перцем.

Для соуса авокадо следует очистить и разделить на квадратики.

Перец халапеньо нарезают маленькими кусочками. Ингредиенты, необходимые для соуса, соединяют в чаше блендера. Растирают до однородности. На поверхность каждой лепешки кладут отбивную и несколько грибов. Заливают блюдо соусом. Посыпают силантро. Подают в теплом виде.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание