Баланс вкусов, текстур, цветов и форм: как создать идеальную сырную доску на новогодние праздники

Сырная доска не может быть главным блюдом на новогоднем столе, но при правильном создании она способна стать прекрасным дополнением к любому ужину. Сейчас мы поделимся с вами несколькими советами по созданию сырной доски.

Меньше сыров - кусочки побольше

Не поддавайтесь соблазну подать на стол как можно больше разных сыров. Щедрые кусочки из трех или четырех превосходных видов позволят вашим гостям сосредоточиться и насладиться каждым с них.

Баланс - это главное

Вы должны стремиться создать баланс вкусов, текстур, цветов и форм. Пусть на доске будет что-то кремовое и мягкое, что-то твердое и зрелое, что-то голубое и рассыпчатое.

Сколько сыра подать

Мы рекомендуем создавать сырную доску по принципу 50 грамм на человека, если она подается в конце еды, и до 100 грамм на человека, если сыр - центральная часть стола.

Выкладывайте только то, что вам нужно

Хотя много кусочков сыра выглядит впечатляюще, чтобы сохранить продукт в лучшем виде на протяжении всего праздничного застолья, каждый раз нарезайте столько, сколько вам нужно.

Разогрев

Выньте сыр из холодильника примерно за час до того, как вы захотите подать его на стол. Но держите его в упаковке до последней минуты, чтобы предотвратить высыхание. Согревание позволяет сырам просыпаться, раскрывается их вкус и усиливается их аромат.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание