1615
5
Эти булочки с корицей очень мягкие и воздушные. Это очень вкусно, поскольку они приготовлены с хрустящими орехами и масляной начинкой, а также покрыты роскошной глазурью, которая тает во рту. Булочки настолько хороши, что вам непременно захочется испечь их еще раз. Обязательно приготовьте этот десерт для вечеринки или званого ужина, и вы услышите много комплиментов от гостей!
Что вам для этого необходимо
Чтобы сделать булочки с корицей с орехами по этому рецепту, вам понадобятся следующие составляющие:
- 1 пакетик дрожжей;
- полстакана воды;
- полстакана молока;
- четверть стакана сахара;
- треть стакана масла несоленого сливочного;
- 1 ложка чайная соли;
- 1 яйцо;
- 3½ - 4 стакана муки.
Для начинки:
- полстакана масла несоленого сливочного;
- ¾ стакана сахара;
- 2 ложки столовые корицы;
- полстакана грецких орехов;
- ¾ стакана изюма.
Для глазури:
- 4 ложки столовые масла несоленого сливочного;
- 2 стакана пудры сахарной;
- 1 ложка чайная ванильного экстракта;
- 3-6 ложек столовых воды.
Как приготовить тесто
В небольшой миске перемешайте дрожжи в теплой воде до полного растворения и отложите в сторону.
В отдельной объемной емкости объедините молоко, сахар, расплавленное масло, соль и яйцо.
Добавьте 2 стакана муки и перемешайте до образования однородной массы. Положите дрожжи и оставшуюся муку и снова смешайте, пока смесь не получится однородной, но не переусердствуйте, чтобы не повредить дрожжи.
Переложите получившееся тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и замешивайте 5-10 минут. Далее поместите его в посуду, смазанную маслом. Накройте и отложите на 1-1½ часа, чтобы тесто могло подниматься, пока его объем не удвоится. После того, как оно поднимется в первый раз, нажмите на него ладонями, чтобы выпустить лишний воздух.
Как сформировать изделия
Раскатайте тесто на поверхности, слегка присыпанной мукой, в прямоугольник размером 38 на 22 сантиметра и щедро смажьте маслом. В небольшой миске смешайте корицу и сахар и посыпьте этой смесью весь пласт.
Добавьте ровным слоем изюм и орехи.
Сверните тесто в рулет, начиная с более узкой стороны. Сожмите края, чтобы запечатать их, и нарежьте заготовку на 12-15 ломтиков.
Как выпекать такие булочки
Смажьте дно противня маслом и посыпьте сахаром. Переложите в него булочки и оставьте на 45 минут, или пока они не увеличатся в объеме. В это время разогрейте до 180°С духовку.
Выпекайте изделия в предварительно прогретой духовке около тридцати минут до золотистого оттенка.
Как сделать глазурь и покрыть булочки
В средней миске соедините масло, сахарную пудру, ванильный ароматизатор и 1 столовую ложку горячей воды и смешивайте, пока глазурь не достигнет нужной консистенции. Как только булочки будут готовы, слегка остудите их, а затем покройте подготовленной массой.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?