1855
5
Среди большого разнообразия салатов этот рецепт пользуется довольно большой популярностью. Многим нравится удачное сочетание куриного мяса, клюквы, хрустящего миндаля и бекона. За счет использования йогурта это яство получается нежирным. Более того, оно очень вкусное и сытное. Подробнее о приготовлении этого блюда - далее.
Из чего делают салат?
Для приготовления этого кушанья вам понадобится следующее:
- Курица (500 г). Преимущественно используют вареные куриные грудки. Желательно, чтобы они были без косточек и кожи.
- Салат ромэн (восемь стаканов).
- Бекон. Этого компонента достаточно будет четырех ломтиков.
- Сушеная клюква (полтора стакана).
- Миндаль (один стакан).
Из такого количества продуктов вы сможете сделать восемь порций.
Что понадобится для соуса?
Чтобы приготовить этот компонент блюда, запаситесь такими продуктами:
- Обычным йогуртом. Хватит одного стакана. Желательно, чтобы йогурт был нежирный.
- Дижонской горчицей, водой, лимонным соком и тертым сыром пармезан (по две столовые ложки).
- Чесноком (одним зубчиком).
- Свежим розмарином (одной маленькой ложкой).
При желании вы можете обогатить соус солью и свежим молотым перцем. Эти ингредиенты добавляйте на свой вкус.
Подготовка ингредиентов
Сначала на разделочной доске мелко шинкуют ромэн и указанное количество розмарина. Затем нарезают курицу на небольшие 25-миллиметровые кубики. Зажаренные до хрустящей корочки ломтики бекона нужно хорошенько раскрошить. После выполнения этих действий эти ингредиенты пересыпают в большую салатницу. Далее в посудину добавляют один стакан миндаля и сушеную клюкву. Теперь содержимое емкости тщательно перемешивают и отставляют салатницу в сторону.
О приготовлении заправки
На данном этапе делают соус. Для этой цели в небольшую миску вливают стакан нежирного йогурта и по две столовые ложки воды и лимонного сока. Потом заготовку заправляют дижонской горчицей (две большие ложки), измельченным посредством терки сыром пармезан, чесноком (зубчиком) и одной чайной ложкой свежего розмарина. Далее содержимое миски нужно тщательно перемешать и обогатить небольшим количеством соли и свежего молотого перца. Может быть так, что вы пожелаете изменить консистенцию заправки. В таком случае вам нужно будет добавить в соус большее количество воды. Тем, кто желает сделать заправку густой консистенции, можно порекомендовать класть в миску больше дижонской горчицы и йогурта.
В заключение
Когда заправка будет готова, объедините ее с ранее приготовленным салатом. Теперь яство считается готовым к употреблению, и его можно подавать на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?