Муж обожает лосося в сочетании с клюквенно-апельсиновым маслом: по его просьбе готовлю часто

Это очень простой способ подать лосося. По сути, все очень банально, но от этого не менее вкусно и аппетитно. Клюква и цедра апельсина придают особенный аромат и вкус рыбе, делает ее более насыщенной, не перебивая сам вкус лосося.

Список ингредиентов для масла

По сути, это масло можно брать не только для рыбы, но и в качестве основы для бутербродов, будет вкусно и сочно. Для приготовления вкусного и ароматного масла нужно взять следующие ингредиенты:

• Четверть стакана сливочного масла.
• Половину чайной ложки экстракта апельсина.
• Четверть стакана клюквы.
• Столовую ложку листьев петрушки.
• Столовую ложку тертой цедры апельсина.
• Половину чайной ложки соли.

Масло лучше брать соленое, но, в крайнем случае, подойдет и сладкое.

Приготовление масла

Для начала лучше помять ягоды, чтобы вышел сок. Можно также нарезать их на кусочки или просто положить в емкость и слегка помять вилкой. Добавляют все остальные ингредиенты. Перемешивают, чтобы все продукты хорошо смешались с маслом.

Такое масло можно смело хранить в холодильнике как минимум трое суток, но в герметичном контейнере или в стеклянной банке. Его используют по своему вкусу, например, для приготовления говядины или же другого сорта рыбы.

Приготовление рыбы с маслом по рецепту

Приготовить филе лосося достаточно просто, да и быстро. Для приготовления вкусной рыбы нужно взять следующие продукты:

• Чайную ложку оливкового масла.
• Чайную ложку соли.
• Четыре филе лосося.

Для начала нужно натереть кусочки солью и смазать их оливковым маслом. Чтобы было равномерно, можно воспользоваться силиконовой кисточкой. Так как будет использоваться еще и сливочное масло со специями, то больше никаких приправ не нужно.

Укладывают ломтики в форму для выпечки или же на противень.

Духовку нужно погреть до 190 градусов. Отправляют рыбу на восемнадцать минут. Можно увеличить это время до 22 минут, если хочется более плотного кусочка. Проверяют готовность. Не передерживайте филе в духовке, чтобы оно не стало слишком сухим. Кусочки должны быть нежными.

На каждый кусочек выкладывают примерно по столовой ложке ароматного масла. В первый раз попробуйте такой объем, потом вы поймете, какое количество будет для вас наиболее вкусным. Для мужа я кладу полторы ложки, ему так нравится больше.

Подавать лучше в теплом виде, с любым гарниром. Мне нравится овощной гарнир, он легкий и не содержит много калорий.

Такая рыба получается очень сочной, с кисловато-сладким вкусом, который нравится многим.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание