Попробовала у бабушки рулет из бездрожжевого теста и квашеной капусты. Теперь это мое любимое блюдо

Этот рулет я впервые попробовала, будучи в гостях у бабушки. И хотя я не очень люблю квашеную капусту, в таком исполнении я была от нее в восторге. Конечно же, бабуля поделилась со мной рецептом, и теперь я часто готовлю дома это блюдо. Для его приготовления потребуется, собственно, капуста, тесто, масло... Итог впечатлит всех.

Как готовить вкусный рулет?

Это действительно очень вкусный. Снаружи - тесто, внутри - ароматная начинка.

Нужные продукты:

• 1,3 кг квашеной капусты;
• 4 луковицы;
• 100 г сала;
• 100 г перца и соли;
• бездрожжевое тесто;
• 50 г сливочного масла;
• 0,25 стак. молока (по желанию).

Этого хватит угостить 5-6 человек.

Для начала нужно залить капусту водой и варить около 1 ч. В воду можно добавить сушеные травки по вкусу, лук, лавровый лист, приправы к мясу.

Выжать охлажденную капусту и мелко ее нарезать.

Если не хочется подготавливать таким образом капусту или отварная может не понравится, вполне допустимо в рецепте брать квашенную. И тот, и тот вариант подойдет. Все получится вкусно!

Мелко нарезать лук и поджарить его в сале. Добавить на сковороду капусту, которая успела охладиться, и жарить, пока не испарится вода. По желанию можно добавить немного молока и протушить. Приправить по вкусу перцем и солью.

Раскатать тесто (можно сделать самому, можно купить бездрожжевое). Разделить его на две части.

Разравниваем одну часть и немного смазываем ее сливочным маслом. Уложить на тесто половину начинки - капусты - и завернуть в рулет. То же сделать со второй частью теста.

Сверху смазать растопленным сливочным маслом и посыпать тмином.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до готовности.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание