Курица с солью и перцем на сковороде: я добилась идеально золотистой и хрустящей корочки благодаря специям

Курицу любят многие из-за низкой калорийности и отличного вкуса. Однако для того чтобы ее правильно приготовить, придется постараться. В этой статье я расскажу о том, как приготовить обычную курицу на сковороде с добавлением соли и перца так, чтобы она стала просто божественной.

Приготовление вкуснейшей курицы

Для приготовления курицы по данному рецепту я обычно беру следующий набор ингредиентов:

• четверть стакана обычной муки;
• четверть ч. л. размолотой смеси пяти специй;
• полторы ч. л. соли;
• 3/4 ч. л. молотого белого перца;
• 3 куриные грудки;
• 100 мл масла для жарки;
• измельченный зубец чеснока;
• 2 сушеных перчика чили.

1. Первым делом я подготавливаю панировку для курицы. Для нее я смешиваю в отдельной миске муку и специи.

2. Затем я нарезаю куриное филе полосками толщиной примерно в 1 сантиметр.

Их я бросаю в муку и хорошенько обваливаю со всех сторон.

3. Далее я нагреваю сковородку и добавляю достаточно масла для того, чтобы оно тонким слоем растеклось по дну. Курицу я обжариваю на среднем огне до тех пор, пока она не приобретет золотистый цвет.

4. Непосредственно перед тем, как убрать курицу с плиты, я добавляю в сковороду чеснок, перец чили, а иногда и зеленый лук. Готовлю все примерно еще одну минуту.

Как только курица прожарится, я убираю кусочки со сковородки и выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Пока сковорода еще горячая, обычно я начинаю готовить гарнир, состоящий из азиатской зелени с соусом хойсин. Также к курице я подаю рис. Получается просто потрясающая на вкус еда.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание