2361
5
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
На дворе-то совсем весна! Лично мы уже были на даче, а вы? :-) А есть среди нас счастливчики, кто и зимой не переставал ездить :) Но таких мало.
Шашлыков как хочется! Но ведь на дворе не только весна, а ещё и Великий Пост. Наш сегодняшний рецепт для постящихся и просто любящих запечённые на гриле овощи :-)
В день съёмки мы взяли следующий набор овощей: батат, репчатый лук, баклажан, кабачок, болгарский перец и шампиньоны. Конечно же, туда можно добавить любые овощи, которые вы любите запекать, или убрать что-то из нашего набора.
Для маринования нам понадобится чистый, новый пакет (без дырок).
Если вы, как и мы, любите резать всё меленько, то тут придётся себя преодолеть и резать всё огромными кусками :) Зачем, в принципе, понятно: чтобы овощи в процессе обжаривания на гриле не выпадали из решётки (тем более, они будут ужариваться) и чтобы не горели.
Крупно нарезанные овощи складываем в пакет.
Теперь нам надо приготовить сам маринад. Все ингредиенты берём на глаз. Мы на такое количество овощей взяли целую головку чеснока, потёрли её на мелкой тёрке и сложили в миску.
В ту же миску наливаем много оливкового масла. Его должно быть достаточно, чтобы распределиться по всем нарезанным овощам. Либо можно маринад разбавить немного водой.
В ту же миску добавляем много соевого соуса. Его должно быть столько, чтобы маринад стал достаточно солёным на ваш вкус и просолил все овощи.
По вкусу добавляем уксуса. У меня был винный, но я думаю, что можно взять любой.
По вкусу добавляем чёрного перца...
...и много прованских трав :)
Маринад тщательно перемешиваем и выливаем прямо в пакет на овощи.
Пакет хорошенько завязываем, и теперь очень удобно, переваливая пакет сбоку на бок, тщательно распределить маринад по овощам.
Во избежание несчастных случаев, заверните этот пакет ещё в несколько пакетов и оставьте овощи мариноваться на ночь.
А на следующий день запеките их на решётке :) Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать :)
![](https://www.nastroy.net/images/post/351145-1488741338.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/569459-1488741339.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/66568-1488741340.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/88674-1488741341.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/79723-1488741342.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/910978-1488741343.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/338493-1488741344.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/149870-1488741345.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/633524-1488741346.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/57586-1488741348.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/689111-1488741349.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/967484-1488741350.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/304761-1488741351.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/378752-1488741352.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/731601-1488741353.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/755297-1488741354.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/554909-1488741355.jpg)
![](https://www.nastroy.net/images/post/710502-1488741357.jpg)
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?