В наше время поставить столы и стулья, оформить заведение в определённом стиле и пустить проигрываться какую-нибудь музыку уже не достаточно — клиенты посчитают такое заведение унылым и пресным. Любой бизнесмен, который хочет создать успешное заведение, знает, что для повышения лояльности клиентов нужно внедрять различные инструменты, которые будут либо существенно отличать заведение от других, либо сделают его таким же привлекательным, как и компании статусом выше. Сегодня мы расскажем о нескольких таких элементах.
1. Мультимедийные экраны
Все, кто был в «Макдональдсе», KFC или других подобных ресторанах быстрого питания, видели там экраны, которые позволяют сформировать заказ. Во-первых, это повышает комфорт, так как тебе не нужно стоять в очереди, что, кстати, спасение для социофобов или просто для тех, кому не по душе находиться рядом с посторонними людьми. Во-вторых, это даёт полную визуальную картину, так как клиенту не нужно высматривать меню, которое нередко расположено позади кассы и обзор которого может быть закрыт другими посетителями. В-третьих, скорость и качество работы сотрудников заведения повышается, так как в чеке будет дана полная информация о заказе, что практически полностью исключает ошибки подачи заказов из-за недопонимания. Также стоит отметить, что мультимедийные экраны можно использовать для показа новых предложений, акционных товаров или рекламы.
2. Разделение на зоны
Зонирование — это не новинка в дизайне интерьера, но до сих пор во многих заведениях пренебрегают этим и создают общие помещения. Разделение на зоны позволяет создать комфортную обстановку для разных людей, например отделить зону с детьми, чтобы они не мешали остальным посетителям. Полезным будет создание отдельной кальянной зоны, если в заведении предлагают кальян. Это один из самых простых и самых эффективных способов завоевать лояльность посетителей.
3. Удобная гардеробная
Ожидание верхней одежды в очереди даже после качественного отдыха может испортить всё впечатление о заведении. Создание современной гардеробной, где основные элементы будут максимально автоматизированы, сократит время ожидания, что позволит обслуживать несколько людей за то же время, что занимает выдача верхней одежды одному человеку в классической гардеробной. И хотя автоматические или полуавтоматические системы дороже, чем обычная гардеробная, тем не менее они достаточно быстро окупаются благодаря отсутствию необходимости найма нескольких сотрудников.
Компания GOODLINE.PRO предлагает четыре варианта автоматических гардеробных с конвейером для одежды: автоматическая дверь (не нужен гардеробщик, работает по ID-картам, доступ к вещи возможен только по карте, причём автоматическая дверь исключает доступ к соседним вещам), RFID-контроллер (гардеробщик прислоняет ID-карту к считывателю, и конвейер автоматически доставляет одежду), сенсорный контроллер (гардеробщик набирает номер ячейки на панели управления, и конвейер автоматически доставляет одежду) и кнопки управления (ручная система, которая управляется гардеробщиком с помощью трёх клавиш).
4. Климатические системыМы говорим не только о системах отопления и кондиционирования, но и о правильной организации вентиляции, а также об очистке воздуха. Благодаря грамотному распределению таких систем и тонкой настройке удастся добиться правильной атмосферы в помещении. Если гости ощущают, что в заведении им легко дышится, они чувствуют прилив бодрости и ощущение комфорта, то захотят снова вернуться в заведение.
5. Система обратного отзыва
Один из самых важных элементов в любом современном заведении. Это может быть как планшет, так и стационарный компьютер, где гость может оценить качество работы заведения и сотрудников, сделать замечания или дать рекомендации. Придя в следующий раз и видя, что его мнение было принято во внимание, гость станет более лояльным к заведению и с большей вероятностью посоветует его своим знакомым. Система оценки и отзывов должна быть максимально удобной, желательно с выпадающими меню выбора проблемы или предложения, чтобы гость тратил минимум времени и мог без труда оставить своё мнение.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?