7 способов приготовить фаршированный перец так, чтобы его уплетали и взрослые, и дети

Если классический фаршированный мясом и рисом перец больше не впечатляет своими вкусовыми качествами, и душа требует разнообразия, тогда эти оригинальные рецепты специально для вас. Здесь среди представленного разнообразия каждый сможет отыскать что-то полезное и вкусное для себя.

1. Перец, фаршированный яйцами и грибами

Вы когда-нибудь пробовали перец, фаршированный грибами и яйцами? Нет? Тогда пришло время сломать стереотипы о классическом рецепте и попробовать приготовить что-то новое и оригинальное. Это блюдо приятно удивит своим вкусом и ароматом даже тех, кто скептически относится к подобной еде.• Болгарский перец - 2 шт;• Сыр твердый – 100-150 г;• Яйца – 4 шт;• Шампиньоны - 50–70 г;• Соцветия брокколи - 100 ;• Кайенский перец - ¼ ч. л;• Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

• Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать;• Грибы и брокколи равномерно нарезать и смешать с яйцами;• Посолить, поперчить;• Аккуратно перемешать;• Перец разрезать на половинки;• Удалить семена и перегородки;• В каждую половинку выложить начинку из грибов, яиц и брокколи;• Выложить перцы на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой;• Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут;• Перед подачей посыпать тёртым сыром.• Перец разрезать на половинки;• Удалить семена и перегородки;• Отправить половинки перца в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут;• Пока перец запекается, стоит нарезать кубиками грибы;• Посолить и поперчить;• И обжарить их на сковороде на растительном масле до образования румяной корочки;• В запечённые половинки перца выложить начинку из грибов;• Посыпать тёртым сыром и сверху в каждую половинку вбить по яйцу;• Отправить половинки перца в духовку на 15 минут;• При желании подавать со свежей зеленью.

2. Перцы, фаршированные по-мексикански

Фаршированный перец по-мексикански – ещё один оригинальный рецепт данного блюда, который придётся по вкусу практически всем членам семьи.• Болгарский перец - 3 шт;• Фарш говяжий/ или кусок говядины (или любой другой по вашему желанию) - 400 г;• Твёрдый сыр - 100 г;• Лук репчатый - 1 шт;• Чеснок - 3 зубчика;• Чили - 1/4 ч.л;• Соль по вкусу;• Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л;• Листья салата - 50 г.

• Лук очистить и мелко нарезать;• После обжарить его на оливковом масле;• Чеснок измельчить и отправить к луку;• Фарш (если у вас кусок мяса, то его стоит нарезать мелким кубиком) отправить на сковороду к луку с чесноком;• Посолить и поперчить;• Обжарить до образования лёгкой румяной корочки;• Перец разрезать на половинки;• Удалить семена и перепонки;• Выложить половинки перца на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой;• Каждую половинку наполнить начинкой из фарша;• Щедро посыпать тёртым сыром сверху и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут;• Готовый перец подавать на свежих листьях салата.

3. Перец, фаршированный тунцом и помидорами

Это блюдо способно удивить даже заядлого гурмана своим необычным сочетанием ингредиентов. Нежный сочный тунец, что тает на языке, пикантный вкус зелёного лука с приятной кислинкой помидоров создают яркий ансамбль и феерию вкуса.• Консервированный тунец - 150 г;• Сыр Чеддер - 100 г;• Сладкий перец - 3 шт;• Каперсы - 2 ст.л;• Помидоры - 2 шт;• Томатная паста - 2 ст.л;• Зелёный лук - 2 пера.

• Перец разрезать на половинки;• Удалить семена и перепонки;• Обжарить на гриле со всех сторон примерно 5 минут;• Лук измельчить;• Помидоры нарезать кубиком;• В миске соединить половину тёртого сыра, томатную пасту, мелко нарезанный лук, тунец, каперсы и помидоры;• Половинки перца заполнить начинкой;• Посыпать сверху остатками тёртого сыра;• Отправить перец на гриль ещё на 5 минут.

4. Перец, фаршированный сыром и беконом

Сочный, ароматный бекон и золотистая корочка сыра станут главным акцентом данного блюда, перед которым так сложно устоять.• Небольшой сладкий перец - 8 шт;• Козий сыр - 100 г;• Бекон - 6 ломтиков;• Яйца - 2 шт;• Чеснок - 2 зубчика;• Зелёный лук - 3 пера;• Чёрный молотый перец - 1/4 ч.л;• Соль по вкусу.

• Лук очистить и мелко нарезать;• Чеснок измельчить;• Сыр нарезать или натереть на крупной тёрке;• Бекон нарезать равномерными кусочками;• Все ингредиенты смешать с яйцами;• Слегка посолить и поперчить;• С перца срезать ножки и удалить аккуратно серединку с семенами и перегородками;• Нафаршировать перец ранее приготовленной начинкой;• Выложить перец на противень, застеленный пергаментной бумагой;• Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

5. Перец, фаршированный шпинатом и сыром

Такой сочный и ароматный перец придётся по вкусу тем, кто отдал свое предпочтение здоровой пище и соблюдает диету.• Болгарский перец - 3 шт;• Рикотта - 150 г;• Пармезан - 50 г;• Шпинат - 200 г;• Лук репчатый - 2 шт;• Чеснок - 4 зубчика;• Оливковое масло - 2 ст.л;• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

• Лук измельчить и обжарить на оливковом масле до полупрозрачности;• Чеснок измельчить;• Шпинат мелко нарезать и добавить вместе с чесноком к луку;• Посолить и поперчить;• Перемешать и обжарить около 2 минут;• После добавить рикотту;• Перец разрезать пополам;• Удалить середину и перепонки;• Половинки заполнить начинкой из сыра, лука и шпината;• Сверху посыпать тёртым пармезаном;• Отправить перцы в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

6. Перец, фаршированный курицей по-итальянски

Ещё одно блюдо, которое стоит попробовать приготовить. Нежное куриное филе, ароматные прованские травы, несколько сортов сыра – всё это и многое другое идеально подчёркивают вкус друг друга, делая начинку более яркой и насыщенной.• Куриное филе - 300 г;• Куриный бульон - 70 мл;• Моцарелла - 150 г;• Рикотта - 100 г;• Болгарский перец - 4 шт;• Прованские травы - 1 ч.л;• Базилик - 1/3 пучка;• Чеснок - 3 зубчика;• Соль - 1/4 ч.л;• Чёрный молотый перец по вкусу.

• Филе натереть приправами и солью;• После обжарить его на оливковом масле до готовности;• Дать мясу остыть и нарезать его кубиками;• Помидоры также нарезать мелким кубиком;• Рикотту размять вилкой и смешать с филе, помидорами, с мелок нарубленным чесноком и базиликом;• Посолить и поперчить;• Перец разрезать на половинки;• Удалить семена и перепонки;• В каждую половинку положить начинку;• Посыпать сверху моцареллой;• Фаршированные перцы выложить в форму для запекания;• Налить туда же бульон;• И отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

7. Перец, фаршированный креветками

Кто бы мог подумать, что помимо классических рецептов существуют и экзотические. Перец, фаршированный креветками – блюдо, которое удивляет и одновременно вгоняет в ступор, вызывая любопытство и желание поскорее попробовать.• Небольшой сладкий перец - 9 шт;• Креветки (желательно очищенные) - 400 г;• Соус Песто - 3 ст.л;• Паприка - 1/4 ч.л;• Лимон - 1/2 шт;• Оливковое масло - 2 ст.л;• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

• Креветки очистить и отварить в слегка подсоленной воде до готовности;• Дать слегка остыть и мелко нарубить мясо;• После смешать рубленное мясо креветок с соусом, лимонным соком, приправами и солью;• Перец разрезать на половинки;• Удалить семена и перепонки;• Половинки заполнить начинкой;• И отправить в холодильник на 30 минут., чтобы захотелось добавки.