Абрикосовый конфитюр БЕЗ сахара!

Вкусный подарок лета

Если вы еще не решили, каким способом заготовить абрикосы на зиму, мы предлагаем еще один рецепт - конфитюр из абрикосов.

Получается очень вкусный и нежный джем. Попробуйте!

Ингредиенты:

• абрикосы — 400 г.
• мёд – 200 г.
• свежая цедра с 1 лимона
• сушеные цветы лаванды – 1 ч.л. (если есть)

Приготовление:

1. Лимон вымыть и осушить салфеткой. Абрикосы вымыть, осушить и освободить от косточек.

2. С лимона срезать цедру максимально тонким слоем. 1/3 абрикосов нарезать аккуратными продольными ломтиками.

3. В стакан погружного блендера поместить цедру, оставшиеся абрикосы, добавить мёд и «пробить» до однородной консистенции.

4. Аккуратно соединить получившееся пюре и нарезанные ломтики абрикосов. Если есть лаванда – добавить и перемешать. Без лаванды тоже получится классно, так что ее отсутствие – совсем не повод отказываться от такого очаровательного лакомства.

5. Переложить варенье в чистую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник для настаивания на 2-3 суток. Хранить абрикосовый конфитюр следует в холодильнике и использовать по мере необходимости. Срок хранения — не меньше 2-3 недель.

Это восхитительное дополнение к травному чаю. Такой конфитюр можно использовать и как соус ко многим десертам.

Готовьте с любовью! econet.ru

Автор: Анастасия Косолапова