Арахисовое масло - полезный и здоровый продукт. Однако некоторым людям его солоноватый и немного вяжущий вкус кажется непривычным. Попробуйте перемешать масло арахиса с фисташками и кукурузным сиропом. Это сделает продукт гораздо вкуснее. У вас получится бюджетный вариант дорогостоящей фисташковой пасты. В статье мы поделимся с вами несложным рецептом этого блюда.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- арахисовое масло - 1 столовая ложка;
- сырые фисташки - 5 стаканов;
- кукурузный сироп - полторы столовых ложки.
Вместо готового кукурузного сиропа вы можете использовать сахар и воду в равных пропорциях.
Подготовьте также кухонный комбайн, кастрюли и дуршлаг. Если вы собираетесь хранить пасту, то вам потребуется контейнер с крышкой или банка.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/790205-1598389213.jpg)
Подготавливаем орехи
Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите жидкость до кипения. Очистите фисташки от скорлупы. Бросьте их в кипящую воду и варите 2-3 минуты. Затем откиньте орехи на дуршлаг и обдайте их холодной водой.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/655861-1598389213.jpg)
Снимите с каждого орешка тонкую кожицу. Это необходимо сделать для устранения горького вкуса.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/739075-1598389214.jpg)
Делаем фисташковую пасту
Положите фисташки в кухонный комбайн.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/51100-1598389214.jpg)
Включите прибор на среднюю скорость. Измельчайте орехи до тех пор, пока они не превратятся в однородную пасту.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/726077-1598389215.jpg)
В готовой массе не должно быть грубых и твердых кусочков. Но фисташки содержат меньше масла, чем остальные орехи. Поэтому текстура пасты может быть немного рассыпчатой. Это нормальное явление.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/315437-1598389215.jpg)
Делаем сироп
Если вы используете готовый кукурузный сироп, то пропустите этот шаг. Если же вы готовите подсластитель самостоятельно, то возьмите сахарный песок и воду в равных частях.
Нагрейте воду, не доводя ее до кипения. Добавьте в жидкость сахарный песок и варите его до полного растворения кристаллов. Через минуту снимите посуду с огня. Контролируйте температуру сиропа с помощью кулинарного термометра. Не допускайте ее повышения до +100 °C.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/788625-1598389216.jpg)
Смешиваем продукты
Положите в кухонный комбайн арахисовое масло и добавьте фисташковую пасту. Включите прибор и перемешайте продукты до однородного состояния.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/571189-1598389216.jpg)
Добавьте в массу охлажденный сахарный или кукурузный сироп. Еще раз взбейте пасту в кухонном комбайне.
Готовый продукт переложите в пластиковый контейнер или банку с крышкой. Его можно хранить в холодильнике до 7 дней.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/822969-1598389217.jpg)
Заключение
У вас получится сладкая паста, которую можно использовать для приготовления бутербродов. Фисташки и подсластитель придают полезному арахисовому маслу более привычный и приятный вкус.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?