1449
5
Когда я готовлюсь к праздникам, которые мы отмечаем дома, я очень люблю украшать стол тарелками с самыми разнообразными салатами. И один из самых лучших, на мой взгляд, вариантов - это острый салат, в котором гармонично сочетаются вкусы арбуза, спелых помидоров и рикотты. Он яркий и ароматный, а еще он невероятно вкусный - и точно понравится вашим гостям и домочадцам!
Только представьте себе: рассыпчатые и сочные розовые дольки арбуза, свежие томаты черри, листья салата, небольшие ломтики халапеньо, листья кориандра и свежей мяты. И все это великолепие сбрызнуто заправкой из сока лайма и оливковым маслом, украшено сыром рикотта и фисташковыми орехами - обжаренными и предварительно измельченными. На приготовление блюда уйдет всего 10 минут!
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить этот изумительно вкусный салат, подготовьте такие продукты:
- половина небольшого арбуза;
- 200 граммов помидоров черри;
- 60 граммов руколы;
- один перец халапеньо;
- 150 граммов сыра рикотта;
- по большой горсти свежих листьев мяты и листьев кориандра;
- 35 граммов фисташек;
- три столовые ложки оливкового масла;
- сок одного лайма;
- по вкусу следует добавить молотый перец и соль.
Способ приготовления пряного салата
Приступаем к приготовлению салата. Для начала нарежем арбуз небольшими кубиками - около 1-2 сантиметров. Затем разрежьте пополам помидоры черри, выложите арбуз и томаты в глубокую миску, добавьте листья рукколы. Нарежьте мелкими ломтиками халапеньо - и тоже выложите в миску.
Готовим заправку: соедините половину свежих листьев мяты и кориандра, примерно горсть в общей сложности, добавьте три столовые ложки оливкового масла и сок одного лайма, перемешайте. Добавьте заправку в салат, хорошо все перемешайте.
Теперь переложите все в салатник, сверху выкладывайте кусочки сыра рикотта, посыпьте обжаренными и измельченными фисташками и оставшимися свежими листьями мяты и кориандра. Приправьте солью и перцем, если хочется. Готово! Приятного аппетита!
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?