Бабушка научила делать варенье "Витаминку" из ягод и цитрусовых. Варить не нужно!

Ароматное варенье очень любят и взрослые, и дети. Его можно сварить из ягод, фруктов и даже некоторых овощей. Моя бабушка научила меня делать варенье из ягод и фруктов. Оно очень вкусное и полезное. А самое главное, его не нужно варить. Варенье "Витаминка" содержит большое количество полезных веществ.

Нам понадобится

• Лимон - одна штука.
• Ягоды черной смородины - три литра.
• Апельсин - две штуки.
• Земляника - один литр.
• Красная смородина - один литр.
• Малина - четыре стакана.
• Сахар.

Вкусное варенье без варки

Все ягоды и фрукты моем в теплой воде. Даем жидкости стечь через дуршлаг. Складываем ягоды в большую кастрюлю, берем толкушку для пюре. Тщательно разомнем все ягоды и перемешаем. Важный вопрос - сколько взять сахара?

Если варенье будет храниться в холодильнике, то сахара следует взять в 1,5 больше, чем общий объем ягод. При условии хранения в подвальных помещениях, количество увеличивается до двух раз. Помните об этом! Тогда не придется выбрасывать банки с забродившим вареньем. Добавляем сахар к ягодам и перемешиваем. В течение дня это нужно делать несколько раз до полного растворения сахарного песка.

Лимон натираем вместе с кожурой на терке. Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Добавляем цитрусовые к ягодам. Перекладываем варенье в чистые стеклянные банки и убираем на хранение.