Балую детей батончиками "Киндер": они говорят, что домашние ничем не хуже магазинных (пошаговый рецепт)

Многим детям нравится батончик «Киндер». Но такой десерт не всегда есть дома в запасе, да и стоит он недешево. Поэтому предлагаем вам рецепт приготовления "Киндер"-батончика в домашних условиях. Теперь у вас под рукой всегда будет полезное лакомство, чтобы угостить своего ребенка.

Тесто

Для шоколадного бисквита вам понадобятся:

• куриные яйца – 4 шт.;
• подсолнечное масло – 5 ст.л.;
• сахарный песок – 80 г;
• пшеничная мука – 80 г;
• молоко – 20 мл;
• какао-порошок – 2 ст.л.;
• разрыхлитель – 5 г.

Начинка и глазурь

Для суфлейной начинки возьмите такие ингредиенты:

• сгущенное молоко – 200 мл;
• сметана 20%-й жирности – 200 г;
• молоко – ½ стакана;
• сахарный песок – 50 г;
• быстрорастворимый желатин – 20 г;
• пакетик ванилина.

Для глазури вам понадобится плитка молочного шоколада.

Приготовление

Сначала просейте муку. В горке муки сделайте углубление и всыпьте туда разрыхлитель и какао-порошок. Все компоненты хорошо перемешайте, снова сформируйте горку и сделайте вверху углубление.

Яйца вымойте, белки отделите от желтков. Белки взбивайте миксером до получения устойчивых пиков.

Желтки поместите в отдельную миску и взбейте, постепенно добавляя 80 г сахара. Влейте в полученную массу подсолнечное масло и молоко и взбивайте еще около двух-трех минут. Когда смесь станет однородной, вылейте ее в отверстие в мучной горке, перемешайте ложкой или деревянной лопаткой.

В тесто аккуратно вмешайте взбитые белки. Тесто в итоге должно получиться густым.

Духовку разогрейте до температуры 180 градусов по Цельсию. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто, разровняйте. Выпекайте в течение 25 минут на средней полке духовки. Готовность проверяйте при помощи зубочистки или деревянного шампура. Основа для батончика будет готовой, если зубочистка останется сухой. В противном случае отправьте форму в духовку еще на несколько минут.

Готовим суфле. Молоко вскипятите и остудите. Растворите в нем желатин.

В небольшой миске сгущенное молоко смешайте с сахаром, сметаной, желатином, сахарным песком и ванилином. Взбейте миксером на большой скорости.

Остывший бисквит разрежьте поперек на две одинаковые части. В форму для выпечки положите одну его половину, залейте суфлейной начинкой и сверху прижмите второй половиной. Обмотайте форму пищевой пленкой и отправьте ее на ночь в холодильник.

Утром достаньте заготовку для десерта из формы и нарежьте ее на одинаковые прямоугольные кусочки.

Шоколадную плитку поломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Полейте ими ваши батончики. Дайте глазури остыть.