Банка для здоровья по-молдавски: Ешьте зимой - и болеть не будете!

Просто и недорого.

Овощная токана – особенно вкусная закуска, которая придется ко двору в любое время, но лучше всего - долгими осенними и зимними вечерами, пишет Bucataria Noastra.

Это классический рецепт молдавской и румынской кухни, который должна знать любая домохозяйка.

Заготовка готовится довольно легко, из недорогих ингредиентов, и может храниться в баночках сколько угодно.

Вот что для нее понадобится:

• 1 кг лука;
• 1 кг моркови;
• 1 кг красного сладкого перца;
• 1 кг стручкового перца;
• 200 г риса;
• 750 мл масла;
• 2 литра томатного сока.

А вот как сотворить это чудо:

Сварите рис. Нарежьте лук и перец, натрите морковь, нарежьте тонкими ломтиками стручковый перец.

Добавьте лук и морковь на сковородку, обжарьте на масле.

Когда они смягчатся, добавьте весь перец. Как только овощи будут готовы, добавьте томатный сок и перемешайте.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Переложите рис к овощам и кипятите в течение 10 минут. После охлаждения готовое блюдо поместите в банки.

Банки с овощным рагу нужно стерилизовать в духовке и закрыть. Желательно оставить их там до следующего дня. Затем храните токану в прохладном месте.

Приятного аппетита!