Бекон, помидоры, вино. Бабушка показала, как готовить вкусную запеченную капусту

У многих хозяек есть фирменные блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение. Например, моя бабушка научила меня готовить потрясающее горячее кушанье. Молодая капуста, запеченная с добавлением бекона, помидоров, перца и белого вина, это отличный вариант очень вкусного обеда или ужина. Такое блюдо вносит разнообразие в повседневный рацион. Я часто готовлю его летом, когда в продаже появляется капуста нового урожая.

Какие продукты необходимы

Для приготовления яства понадобятся:

• 500 г молодой капусты.
• Помидоры свежие в количестве 5 штук.
• Примерно 180 г бекона. Его следует нарезать квадратными кусочками.

• Три болгарских перца.
• Половина бокала сухого белого вина.

• Зубчик чеснока.
• Поваренная соль (по вкусу).
• Луковица.
• Тмин.
• Черный молотый перец.

Способ приготовления

Требуется выполнить такие действия:

1. Кочан капусты ополоснуть и мелко нашинковать.

2. Поместить в глубокую тарелку.

3. Добавить соль, черный молотый перец, тмин.

4. Лук и чеснок очистить. Порезать на кусочки небольшого размера. Соединить с остальными компонентами.

5. Хорошо перемешать ингредиенты.

6. На дно посудины для выпечки выложить часть бекона ровным слоем. Покрыть его капустной массой.

7. Сверху поместить болгарские перцы и помидоры, нарезанные тонкими дольками.

8. Залить продукты белым вином. Добавить небольшое количество воды.

9. Выложить сверху оставшиеся кусочки бекона.

10. Поместить кушанье в жарочный шкаф, разогретый до температуры 160 градусов. Запекать в течение 60 минут. На поверхности кушанья должна появиться румяная корочка золотистого оттенка.

Запеченную капусту, приготовленную по такому рецепту, рекомендуется подавать в качестве основного блюда. Также ее можно использовать в виде гарнира к жареному мясу, курице.

Это овощное блюдо готовится быстро, не требует особых финансовых затрат и кулинарных навыков. Оно всегда получается ароматным и сочным.