Беру лепешки, курицу, овощи и делаю вкуснейшие рулетики

На праздничный стол я обязательно подам яичные рулетики с начинкой из курицы и овощей. Они легко готовятся и получаются очень вкусными. Эта легкая закуска состоит из здоровых продуктов. Она содержит мало калорий и подойдет людям, придерживающимся диеты. В статье я поделюсь рецептом рулетиков.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

• заготовки для яичных рулетиков - 15 штук;
• нарезанный красный перец, черная фасоль и консервированная кукуруза - по 1 стакану каждого ингредиента;
• измельченный перец чили или халапеньо - половина стакана;
• нарезанная вареная курица, тертый сыр и рубленый шпинат - по 1 чашке;
• тмин, молотый чили, черный перец и соль - по вкусу;
• оливковое масло - столовая ложка;
• кулинарный спрей - для жарки.

Заготовки для рулетов можно приобрести в продуктовых интернет-магазинах. Их изготавливают из яичного теста.

Для соуса вам потребуется:

• йогурт или сметана - 3 столовых ложки;
• острый соус сальса - полстакана.

Подготовьте противень с пергаментной бумагой и кулинарную кисточку.

Делаем начинку

Измельчите куриное мясо, а также острый и болгарский перец. Порубите шпинат, а сыр натрите на терке с крупными ячейками. Черную фасоль сварите до готовности.

Слейте из баночки с кукурузой жидкость. Положите зерна в миску, добавьте черную фасоль, курицу, перцы и сыр. Приправьте начинку солью, молотым перцем, тмином и солью.

Перемешайте ингредиенты ложкой, чтобы они равномерно распределились. Попробуйте начинку на вкус. При необходимости добавьте соль или другие специи.

Собираем изделия

Смочите пальцы водой. Разделите заготовки для яичных рулетов на отдельные листы. Выложите их на лист пергаментной бумаги или разделочную доску.

Наберите четверть стакана начинки. Положите ее в центр заготовки по диагонали.

Согните углы над длинным краем начинки.

Сложите внешний уголок, подтяните и сверните по ходу движения. Повторите эти шаги с каждой заготовкой для рулетиков.

Выпекаем

Раскалите духовку до +200°. Постелите пергаментную бумагу на противень. Нанесите на нее кулинарный спрей. Выложите рулеты на пергамент.

Выпекайте изделия 25 минут, пока рулеты не станут золотисто-коричневыми.

Готовим соус

Положите в миску сметану или йогурт. Добавьте острую сальсу. Перемешайте продукты до однородного состояния. Подавайте соус вместе с рулетами. У вас получится приправа с островатым, но нежным вкусом. Обмакивайте в нее рулетики и наслаждайтесь!

В качестве гарнира вы можете подать обжаренные бобы с тертым сыром.

Как хранить

Если вы не успеете употребить все рулеты за один раз, то вы можете их положить в герметичный контейнер. Они могут храниться на полке холодильника не более 2 суток.

Если вам нужно сохранить блюдо на более продолжительное время, то вы можете его заморозить. Положите изделия в пакет для замораживания и отправьте в морозильник. В таких условиях рулетики могут храниться до 3 месяцев.

Перед употреблением продукт размораживать не нужно. Его можно подогреть двумя способами.

Раскалите духовой шкаф до +175°. Разогревайте рулеты около 20 минут и подавайте на стол.

Вы можете также разогреть изделия в микроволновке. Заверните продукт в бумажное полотенце. Установите СВЧ-печь на высокую мощность. Нагревайте рулеты около 45 секунд. Каждые 10 секунд проверяйте, достаточно ли прогрелись изделия.