Беру лук, сыр, филе минтая и готовлю открытый рыбный пирог. Пышное и нежное тесто делаю на кефире

Любителям домашней выпечки можно порекомендовать сделать это яство. Приготовление данного пирога у вас займет полтора часа. В целом блюдо получается очень вкусным и калорийным. Подробнее о приготовлении этого рыбного кушанья вы узнаете из данной статьи.

О перечне используемых ингредиентов. Состав

Если придерживаться рецепта, то вам сначала нужно запастись следующими продуктами:

• Сливочным маслом (100 г).
• Двумя стаканами муки.
• Солью. Этого компонента вам хватит одной щепотки.
• Кефиром (половиной стакана).
• Одной упаковкой разрыхлителя.
• Рыбой. Для этого пирога понадобится филейная часть минтая. Достаточно будет четырех тушек.
• Пучком укропа.
• Репчатым луком и картофелем (по одному овощу).
• 150 г твердого сыра.
• Растительным маслом (двумя столовыми ложками).
• Сливочным маслом (10 г).
• Солью и перцем (на вкус).
• Моцареллой (120 г).
• Помидорами черри. Можно ограничиться одной веточкой.

Из такого количества ингредиентов у вас получится четыре порции рыбного яства.

Начало приготовления

В первую очередь в отдельной емкости смешивают нужное количество разрыхлителя, муки, кефира и растопленного сливочного масла. Далее продуктовую массу солят и отставляют на полчаса в сторону. Затем приступают к подготовке овощей. На разделочной доске измельчают картофель на кубики, а репчатый лук – на аккуратные дольки. Его потом пересыпают на сковородку, добавляют в посудину сливочное масло и обжаривают до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Измельченный картофель пересыпают в небольшую кастрюлю и варят в подсоленной воде в течение пяти минут. В это время нарезают рыбу на несколько небольших кусочков.

Что следует делать дальше?

На данном этапе готовят начинку для пирога. Для этой цели в отдельной посудине смешивают нарезанного минтая с отварным картофелем и обжаренным репчатым луком. Если нужно, то обогатите начинку солью и перцем.

Завершающий этап

Готовят пирог на противне. Эту посудину сначала смазывают, используя растительное масло, а затем раскатывают на ней тесто.

Теперь остается выложить начинку, оснастить ее помидорами черри и нарезанной на колечки моцареллой. После выполнения этих действий духовой шкаф разогревают до 180-градусной температуры и выпекают заготовку 45 минут.

По истечении этого времени рыбное блюдо достают из духовки и перекладывают на красивую тарелку.

Прежде чем подавать это кушанье, его украшают, используя рубленый укроп и тертый твердый сыр.