Беру пару пачек бюджетного печенья и за 30 минут готовлю пирог с заварным кремом. Десерт, который хочется повторять снова и снова

Предлагаю один из самых простых в приготовлении рецептов десерта без использования духовки. Готовится он всего полчаса, но получается очень вкусным. Тортик идеально подходит для изготовления с детьми в домашних условиях.

Ингредиенты

Для приготовления бисквита необходимо подготовить:

• 60 штук любого бюджетного прямоугольного печенья;
• 120 мл цельного молока для обмакивания печенья при окончательной сборке.

Для заварного крема нам понадобится:

• 500 мл цельного молока;
• четыре яичных желтка;
• 60 г крахмала;
• 100 г сахара;
• одна палочка корицы;
• цедра апельсина и лимона;

Для шоколадного крема нужно взять:

• 200 г молочного шоколада;
• 50 г масла;
• 50 г жидких сливок 35%-й жирности.

Для украшения бисквитного торта (по желанию) можно добавить стружку темного, молочного или белого шоколада.

Приготовление заварного крема

Готовится тортик из печенья и заварного крема очень просто:

1. Начинаем готовить десерт с приготовления заварного крема. Для этого в чашке разводим кукурузный крахмал с двумя-тремя столовыми ложками молока и оставляем.
2. В кастрюле нагреваем оставшееся молоко с цедрой апельсина, лимона и палочкой корицы. Когда молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять 10 минут. Корицу вытаскиваем.
3. В миске взбиваем желтки с сахаром и добавляем молоко. Мы будем использовать только желтки, хотя крем также можно сделать с 2 целыми яйцами и 2 желтками. Когда мы будем объединять все ингредиенты, нельзя прекращать перемешивание, так как молоко все еще будет немного горячим и яйца могут свернуться.
4. Выливаем смесь обратно в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем разбавленный кукурузный крахмал и, не переставая помешивать, варим крем, пока он не загустеет.
5. Оставляем в холодильнике минимум на час с небольшой полиэтиленовой пленкой сверху, чтобы на поверхности не образовывалась корочка.

Приготовление шоколадного крема

1. Теперь приступаем к приготовлению шоколадного крема. Для этого добавляем в кастрюлю измельченный шоколад и сливки. На слабом огне, не переставая помешивать, растапливаем все ингредиенты до получения однородного крема без комочков.
2. Снимаем с огня и добавляем масло, помешивая, пока оно не растает.

Сборка бисквитного торта и презентация

1. Чтобы собрать торт, мы кладем первый слой печенья на всю поверхность формы. Слегка смачиваем печенье в молоке.
2. Покрываем уже холодным заварным кремом.
3. Укладываем второй слой пропитанного молоком печенья и снова покрываем остатком крема. Заварной крем должен быть холодным, а шоколадный крем - теплым.
4. Накрываем последним слоем смоченного в молоке печенья. Поливаем шоколадным кремом всю поверхность. Даем пирогу полностью остыть до комнатной температуры перед тем, как поставить его в холодильник.

Вот и все. Наш вкусный десерт из бюджетного печенья и заварного крема готов к употреблению. Перед подачей этого тортика я советую поставить его в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо остыл. Если у вас дома детский день рождения или просто хочется чего-то сладенького, этот вкусный пирог из печенья всегда будет кстати.

Не упускайте ни одной детали, и все будет идеально.