Брюссельская капуста особенно хороша с грибами. Добавляю сыр и сухари для корочки

Уже много лет я подаю на праздничные застолья гарнир из брюссельской капусты с грибами и сыром. Гости в восторге от этого блюда и съедают его в один миг. Ведь приготовленная по этому рецепту брюссельская капуста приобретает пикантный ореховый вкус, который идеально сочетается с землистым вкусом грибов. Маленькие кочаны капусты останутся немного хрустящими снаружи и мягкими внутри. А мне этот низкокалорийный гарнир нравится тем, что он готовится на одной сковороде и потом не нужно мыть гору посуды. Сегодня, я решила раскрыть вам секрет приготовления этого удивительного гарнира из брюссельской капусты.

Что нужно

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сухари панировочные - 2 столовые л.;
• брюссельская капуста - 300 грамм;
• грибы (шампиньоны) - 150 грамм;
• масло растительное - 2 столовые л.;
• измельченный чеснок - 1 чайная л.;
• свежий тимьян - 1 чайная л;
• белый винный уксус - 1 столовая л.;
• сыр (твердый) - 30 грамм;
• соль (не йодированная);
• черный перец;

Как приготовить

Порядок действий:

1. Нарежьте брюссельскую капусту на половинки.
2. Почистите грибы и нарежьте их пластинками.
3. Сыр натрите на терке.
4. Поставьте глубокую сковороду на сильный огонь и налейте в нее растительное масло.
5. Когда масло нагреется, высыпьте на сковороду брюссельскую капусту. Капусту следует обжарить в течении 3-4 минут, пока она не приобретет коричневый цвет.
6. Добавьте к капусте нарезанные грибы. Готовьте еще 2-3 минуты, пока грибы не станут мягкими.
7. К обжаренным грибам и капусте добавьте измельченный чеснок и тимьян.
8. Добавьте перец, соль по вкусу и тщательно перемешайте.
9. Проварите блюдо еще 1 минуту. Снимите с огня сковороду. Добавьте в блюдо белый винный уксус, панировочные сухари и тертый сыр. Тщательно перемешайте.
10. Переложите брюссельскую капусту с грибами и сыром на сервировочную тарелку и подавайте в горячем виде в качестве гарнира к праздничному ужину.
11. Приятного аппетита!