Бутылка вина 1700-летней давности и другие древние находки, уже несъедобные

Археологи нередко делают значимые и захватывающие открытия. Правда, некоторые находки способны вызвать отвращение и даже рвотный рефлекс. Например, кое-какие древние продукты. Действительно, съестное "со стажем" варьируется от вкусного, например, консервированный мед из египетских пирамид, до полностью отвратительного. Взгляните на самую старую пищу, найденную учеными. Что из перечисленного вы согласились бы попробовать?

2400-летние греческая заправка для салата и суп

В 2006 году группа специалистов отправила робота на место древнегреческого кораблекрушения. Нужно было собрать сосуды со дна моря. После анализа ДНК содержимого емкостей определили: это оливковое масло, ароматизированное пряной травой орегано. По сути, салатная заправка, приготовленная почти два с половиной тысячелетия назад. Антиоксидантные свойства душицы обыкновенной помогали сохранять и улучшать пищу, происхождение которой восходит к временам Аристотеля и Сократа.

А вот "ровесник" заправки - 2400-летний суп. Его нашли в Китае, раскрыв гробницу. В древности верили в жизнь после смерти. Умершим оставляли "обед". Распечатав бронзовую кастрюлю (запаянный сосуд), археологи обнаружили первое, сваренное на косточках. Из-за окисления блюдо стало зеленым. Но все еще оставалось жидким. "Бульонные ребрышки" плавали на поверхности. Отобрав контрольный образец, сосуд вновь запаяли.

6700-летний попкорн из Ирландии

В 2012 году археологи провели исследование, которое доказало: перуанцы готовили попкорн почти семь тысяч лет назад. Еще не было керамической посуды, а жители Латинской Америки лакомились "взорванными зернышками". Возможно, это свойство было обнаружено людьми при пожаре на кукурузном поле. С тех пор повелось класть початки на угли и "жарить до готовности". Ядрышки лопнули - можно угощаться. Сейчас рецепт усовершенствован. Но его суть осталась прежней.

3000-летнее масло из болота

Ирландский фермер 3000 лет назад спрятал запас масла в болоте. И, видимо, потерял ориентиры необычного хранилища. В Ирландии такой схрон не единственный. Самый старый образец болотного масла "потянул" на 5000 лет. Всего из торфа извлечены почти 300 разных по весу кусков.

Зачем фермеры бросали продукт в трясину? Масло было ценным товаром. Некоторые даже платили им налоги. Неплохо было сформировать запас "на всякий случай". Сокрытие продовольствия в непроходимых местах можно считать древним аналогом зашивания денег в матрас. Кроме того, сама природа сформировала на торфяниках консервирующую среду. В Ирландии болотное масло считается национальным достоянием.

4000-летний сыр с шеи мумий

Группа археологов обнаружила 200 мумий, похороненных в китайской пустыне Такла-Макан. Забальзамированным телам почти 4000 лет. Они до сих пор "носят" одежду, в которой были похоронены в перевернутых лодках. В нашейные украшения вложены кусочки сыра. Сухая и соленая почва пустыни сохранила как останки, так и древний кисломолочный продукт.

1700-летнее вино из гробницы

Самой старой (345-359 гг.) запечатанной бутылке вина почти 1700 лет. Она найдена в 1867 году в римской гробнице представителя знати. Археологические работы велись возле города Шпайера (Германия). После отбора контрольного образца полуторалитровую емкость передали на хранение в Исторический музей Пфальца в Шпайере.

Древняя винная посудина пережила падение Рима, возрождение Священной Римской империи, несколько крупных войн. При этом осталась нетронутой. Установили, что напиток был виноградным. В нем определены следы оливкового масла. По- видимому, оно попало в вино из сургуча, которым была запечатана бутылка. Вопреки бытующему мнению, вкус "настойки", как и ее вид, со временем лучше не стали.

2200-летняя вяленая говядина из бронзового горшка

Загадочную черную субстанцию археологи обнаружили ​​в древней гробнице в провинции Шэньси (Китай). Как оказалось, веществу не менее 2200 лет. После продолжительных и сложных исследований выяснилось: это самая старая в мире вяленая говядина.

Мясо было запечатано в бронзовый горшок (конечно же, для использования в загробной жизни). Черно-зеленый цвет находки сделал ее похожей на мох.

2000-летние маринованная рыба и зерно из корабельных трюмов

Около 2000 лет назад в Средиземном море затонул корабль. Судно шло из Италии в Испанию. Корпус был заполнен запечатанными стеклянными емкостями с продуктами. В них содержались зерно, оливковое масло и маринованная рыба. Археологи полагают, что все это планировалось обменять в Испании на другие товары.

5500-летний хлеб из ямы под Оксфордом

Самые первые фермеры в Британии 5500 лет назад имели обыкновение сжигать готовый хлеб. Ученые нашли ячменные "угольки" в яме под Оксфордом. Есть два мнения. Первое, что хлеб был выброшен в мусорную яму и сожжен. Второе, что продукт был предназначен для религиозного подношения. Первоначально кусок приняли за древесный уголь. При рассмотрении под микроскопом выяснилось, что в состав входят зерна ячменя.

4000-летняя китайская лапша из-под ила

Еда найдена в китайских Помпеях (археологический участок Лацзя). Длинная желтая лапша, приготовленная четыре тысячи лет назад, лежала под перевернутой миской. Все это было "прикрыто" более чем 3-метровым слоем осадков Хуанхэ, когда-то "желтая река" разлилась при древнем землетрясении, похоронив все живое вокруг. Потоп прервал чей-то обед. Лапша уцелела. Опрокинутая миска под наносами успешно сыграла роль контейнера.