Быстрые маффины с тунцом

Я уверена, что продукты для таких слоек, включая банку тунца, в любой момент найдутся в любом холодильнике. На самом деле, это очень сочные, то ли порционные омлеты, то ли запеканочки. Хороши и теплыми, и остывшими.

Маффины превосходно поднимаются в духовке, но затем, как и всякая выпечка без муки, опадают, что никак не отражается на вкусе.

Ингридиенты: 

• 2 яйца
• 1/4 стакана (60 мл) густых сливок
• 1 ч. л. нарезанного укропа
• черный перец и соль по вкусу
• 1/4 стакана тертого сыра (эдамского или другого)
• 1 баночка тунца в собственном соку (180 г), сок слить 

Приготовление:

1. Взбить в миске яйца и сливки, приправить укропом и черным перцем. Добавить сыр и мясо тунца, обсушенного и размятого.  2. Разложить смесь по формочкам для маффинов, слегка смазанных маслом.   3. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекать примерно 10-15 минут или пока слойки не поднимутся и не зарумянятся. Приятного аппетита!

Готовьте с любовью! econet.ru