Быстрый морковный торт с орехами: простой рецепт лакомства

Существует множество вариантов приготовления морковных десертов. Они не только вкусные, но и полезные. Мы предлагаем вам рецепт нежного морковного торта со специями, кокосовой стружкой и глазурью из маскарпоне, который может стать украшением любого праздничного стола. К тому же его приготовление займет у вас совсем немного времени.

Основные компоненты

Для приготовления легкого и сочного морковного торта вам понадобится:

• мука – 75 граммов;
• молотый душистый перец – одна чайная ложка;
• молотый имбирь – пол чайной ложки;
• молотая корица – пол чайной ложки;
• разрыхлитель – пол чайной ложки;
• морковь – две штуки;
• орехи – 50 граммов;
• кокосовая стружка – 30 граммов;
• сахар – 75 граммов;
• свежевыжатый апельсиновый сок – три столовых ложки;
• яйца – 2 штуки;
• сливочное масло – 75 граммов.

Для глазури:

• сыр маскарпоне – 250 граммов;
• сахарная пудра – 3 столовые ложки;
• ванильный экстракт – две чайные ложки.

Как приготовить

В большой миске муку смешайте со специями и разрыхлителем. Ее необходимо предварительно просеять. Мелко нарежьте орехи.

Добавьте их к сухим ингредиентам.

Морковь натрите на терке, отправьте ее миску. Туда же всыпьте сахар, кокосовую стружку. Все хорошо вымешайте.

Осталось вбить в тесто яйца, влить апельсиновый сок и растопленное сливочное масло.

Все ингредиенты перемешивайте до тех пор, пока у вас не получится однородная масса.

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, влейте в нее тесто и аккуратно разровняйте поверхность деревянной лопаточкой.

Выпекайте торт в духовке, разогретой до температуры 190 градусов по Цельсию, примерно двадцать-тридцать минут. Готовый пирог выньте из формы и поместите его остывать на проволочную решетку.

Теперь приготовьте глазурь. Для этого маскарпоне взбейте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения пышной однородной массы.

Украсьте верх торта орехами и посыпьте нарезанными орешками.