1630
5
Вы когда-нибудь пробовали пиццу с изюмом? Наверняка, большинство ответит отрицательно и с возмущением поморщится, ведь этот ингредиент чаще добавляют в сладкую выпечку, а никак не в пиццу. Но, оказывается, с этим продуктом знаменитая закуска получается просто восхитительной, и ее хочется есть, наслаждаясь каждым кусочком, готовя блюдо снова и снова.
Рецепт пиццы с оливками, луком и изюмом
Чтобы приготовить эту аппетитную и необычную пиццу, которая удивляет неповторимым сочетанием сладкого и соленого вкусов, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- 200 грамм муки;
- пара чайных ложечек дрожжей;
- 150 мл воды;
- 500 грамм лука-порея;
- соль;
- перец;
- 3 столовые ложки изюма;
- 75 грамм твердого сыра типа пармезана;
- 16 оливок;
- пара лавровых листков;
- 7 столовых ложек оливкового масла.
Первым делом насыпаем в миску муку, чайную ложечку соли и дрожжи, вливаем туда воду и 2 столовые ложки оливкового масла и все хорошенько перемешиваем деревянной ложкой. Перекладываем смесь на посыпанную мукой поверхность и замешиваем тесто, пока оно не станет гладким, но не липким.
Далее перекладываем тесто в миску, накрываем крышкой и ждем часок, чтобы оно увеличилось вдвое.
Затем нагреваем 4 столовые ложки масла в большой сковороде, добавляем туда порезанный лук-порей и перемешиваем.
Накрываем сковороду и тушим лук на медленном огне около 40 минут, периодически помешивая, пока он не станет полностью мягким, но не коричневым. Приправляем его солью и перцем и добавляем изюм, после чего еще раз мешаем начинку, и снимаем емкость с огня.
Далее смазываем противень оставшимся маслом и разогреваем духовку до 220 °С.
Раскатываем тесто, выкладываем его на противень, посыпаем сыром, а сверху размещаем луковую начинку, поверх которой еще кладем оливки и лавровые листки.
Вот и все, теперь осталось лишь поставить противень в духовку и запекать там пиццу в течение получаса, после чего ее можно тут же подавать на стол.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?