Часто пеку ароматное сырное печенье с луком и укропом: в моей семье оно заменяет хлеб

Не знаете, что подать гостям к чаю? Или желаете порадовать своих близких вкусным десертом? В таком случае приготовьте печенье, рецептом которого хочу с вами поделиться в данной статье. Стоит отметить, что лакомство готовить недолго. Более того, печеньем с ветчиной, колбасой или паштетом можно вкусно позавтракать, заменив им хлеб.

Продуктовый состав

Прежде чем приступить, приобретите следующее:

• Твердый сыр. Достаточно будет 40 г.
• Зелень. Я использую по одному пучку лука и укропа.
• Пшеничная мука. Этого ингредиента вам понадобится 150 г. Дополнительно я добавляю кукурузную муку (30 г).
• Сливочное масло (60 г).
• Молоко (100 мл).
• Разрыхлитель. Можете ограничиться одной чайной ложкой.
• Соль (по вкусу).

Первый шаг: готовлю тесто

Для этой цели в отдельной миске смешиваю указанное количество разрыхлителя и пшеничной и кукурузной муки. Зелень хорошенько мою, а затем на разделочной доске мелко шинкую. Нарезанный укроп и лук потом смешиваю с сухими ингредиентами. Соль растворяю в столовой ложке и добавляю в емкость к остальным продуктам. Твердый сыр измельчаю при помощи терки. Масло аккуратно нарезаю на кубики и также определяю в емкость с мукой и разрыхлителем. Далее содержимое миски тщательно растираю и смешиваю с холодным молоком.

Теперь нужно тесто хорошенько вымешать и подержать двадцать минут в холодильнике. По истечении этого времени тесто разделяю на десять частей и влажными руками формирую из них заготовки. У меня получаются изделия круглой формы. После я их слегка придавливаю рукой. Теперь остается испечь печенье.

Второй шаг: выпекаю в духовке

Шарики раскладываю на противне, застеленном пергаментом. Добавляю оливковое масло (совсем чуть-чуть) и ставлю емкость с заготовками в духовой шкаф. Духовку предварительно разогреваю до 200 градусов. Через 20 минут печенье полностью готово.

Есть его лучше всего теплым. Хотя это лакомство можно употреблять и холодным.