1611
5
Черника не только сделает ваш завтрак вкуснее - она может улучшить ваше здоровье. Каким же это образом? В данной статье мы вам расскажем о некоторых интересных и очень полезных свойствах этой ягоды, чтобы вы без малейших сомнений ввели ее в рацион.
Вы могли бы улучшить свою память
«Улучшение памяти - это, пожалуй, лучшее, в чем может помочь черника», - говорит диетолог Кэролайн Пассеррелло.
Одно долгосрочное исследование с 16 010 взрослыми в возрасте 70 лет и моложе показало, что те, кто ел больше черники и клубники, задерживали связанное с возрастом снижение когнитивных способностей до 2,5 лет. Исследователи предполагают, что причиной этого могут быть антиоксиданты, называемые антоцианинами, в чернике. Другие исследования показали, что большие дозы ресвератрола могут замедлить развитие болезни Альцгеймера.
Вы будете бороться с морщинами
Одна пиала черники содержит почти четверть ваших ежедневных потребностей в витамине С, который может помочь вашему телу построить и поддерживать коллаген, белок, придающий коже упругость.
«Чем больше у вас коллагена, тем меньше вероятность появления морщин», - говорит Пассеррелло.
Женщины, которые получают больше витамина С, с меньшей вероятностью будут иметь морщинистую кожу, и это обнаружилось в ходе исследования с участием 4025 женщин среднего возраста, результаты которого опубликованы в Американском журнале клинического питания.
Вы укрепите свою иммунную систему
Когда у вас слабая иммунная система, с болезнями бороться намного сложнее.
«Ваша иммунная система требует времени, чтобы определить источник болезни», - говорит зарегистрированный диетолог Марджори Нолан Кон, представитель Академии питания и диетологии.
Черника, как известно, содержит много антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень воспаления и убить очаги болезни. В частности, высокий уровень витамина С может стимулировать вашу иммунную систему.
Вы могли бы предотвратить онкологию
Диета, богатая антиоксидантами, может помочь вашему организму бороться с раком. Если ваш организм слишком занят борьбой с воспалением, он может не заметить мутации ДНК, которые приводят к онкологии.
«Наша ДНК воспроизводит и запускает этот процесс, но наше тело действительно хорошо его подмечает, - говорит Нолан Кон. - Когда нашему организму не хватает антиоксидантов, эта испорченная ДНК продолжает размножаться».
Исследования связывают птеростильбен, антиоксидант в чернике, с защитой от рака пищевода, поджелудочной железы и толстой кишки.
Вы употребите меньше пищи во время обеда, если ваш перекус - это черника
В чашке черники содержится от трех до четырех граммов клетчатки, что помогает вам чувствовать себя более сытым, хотя на деле вы потребили лишь 85 калорий.
«Она действительно низкокалорийна, а также богата клетчаткой, - говорит Нолан Кон. - Вы получаете больше пользы, когда едите этот продукт».
Несмотря на то что она низкокалорийная, она также довольно сладкая, так что вы можете заменить слишком сладкие хлопья из готовых завтраков на мюсли с черникой.
Вы могли бы контролировать диабет
Диабетикам может быть полезна клетчатка из черники на завтрак.
«Исследования однозначно показывают, что диеты с высоким содержанием клетчатки помогают контролировать уровень сахара в крови, а также помогают стабилизировать уровень инсулина», - говорит Нолан Кон.
Если вы соблюдаете диету для диабетиков, черника также даст вам больше витаминов и минералов, чем, скажем, фруктовый коктейль, так что вы получите большую, более приятную порцию полезных веществ.
Вы могли бы защитить свое сердце
На этом преимущества клетчатки не заканчиваются - научные исследования показали, что она также может снизить «плохой» холестерин ЛПНП и увеличить «хороший» - ЛПВП. Кроме того, черника содержит калий, электролит, который помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, наряду с антиоксидантами.
«Ягоды черники содержат антиоксиданты, и было доказано, что они обладают кардиозащитным действием», - говорит Пассеррелло.
16-летнее исследование показало, что диеты, богатые продуктами с антоцианинами, например черникой, связаны с более низким риском смерти от ишемической болезни сердца.
Ваши кости останутся сильными
Черника содержит четверть ваших ежедневных потребностей в марганце, минерале, который играет ключевую роль в поддержании здоровья ваших костей, так как он доставляет питательные вещества по всему телу.
«Это помогает организму перерабатывать пищу и правильно использовать питательные вещества для развития костей», - говорит Пассеррелло.
Черника также содержит немного кальция и магния. Вы, вероятно, уже знаете, что кальций помогает поддерживать кости крепкими, но магний помогает доставлять этот кальций в кости, чтобы он мог выполнять свою работу. Именно поэтому для лучшего эффекта нужно, чтобы оба микроэлемента поставлялись в ваш организм. А что вам может помочь в этом лучше, нежели черника?
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?