Что будет, если совместить яблоки и песочное печенье: готовим сочный десерт для приятного чаепития

Песочное печенье "Крамбл" с сочной яблочной начинкой и рассыпчатой крошкой сверху - это очень вкусное лакомство. Готовится оно быстро, а в составе самые обычные продукты, которые найдутся на любой кухне. Порадуйте родных печеньем с начинкой, которое во много раз превосходит магазинные сладости.

Ингредиенты

Для печенья:

• 50 граммов сливочного масла;
• 30 граммов сахара;
• 13 граммов яиц;
• 4 грамма ванильного экстракта;
• 80 граммов муки для кексов;
• 20 граммов миндального порошка.

Для яблочной начинки:

• половина яблока;
• 5 граммов сахара;
• 125 мл сока лимона;
• 10 граммов порошка корицы.

Для крошки:

• 30 граммов сливочного масла;
• 30 граммов сахара;
• 40 граммов муки для тортов;
• 40 граммов миндального порошка.

Печенье

Мягкое сливочное масло нарезать кубиками и размять лопаткой. Добавить сахар, перемешать. Нужно, чтобы сахар растворился. Добавить яйца и ванильный экстракт. Сделать массу однородной.

Ситом просеять в яичную смесь порошок миндаля и муку. Тщательно перемешать лопаткой до получения мягкого, но эластичного теста. Скатать, выложить на лист пергамента, накрыть вторым листом. Скалкой разровнять тесто, чтобы получился плоский коржик. Поставить в холодильник на полчаса.

Яблочная начинка

Половинку яблока разрезать на 2 дольки меньшего размера, срезать косточки и снять ножом кожицу. Порубить ножом на очень мелкие кубики.

Переложить в кастрюлю, добавить порошок корицы, сахар и сок лимона. Поставить на огонь и тушить, пока яблоко не станет мягким. Снять с плиты и дать остыть.

Крошка

В миску добавить холодное сливочное масло и сахар. Всыпать муку и миндальный порошок. Руками растирать муку с маслом до состояния крупной крошки.

Печенье

Из теста при помощи круглой формы вырезать заготовки.

Выложить каждую в форму для кексов. На тесто сверху выкладываем яблочную начинку.

А сверху равномерно посыпаем подготовленной крошкой.

Выпекать в нагретой заранее духовке 22 минуты при температуре 180 градусов.

Вот такое красивое получается печенье. Это английский десерт. На английском оно называется Crumble, поэтому в русском переводе иногда можно услышать печенье "Скрембл".