1884
5
Улучшайте свои рецепты, исключайте дополнительные поездки в продуктовый магазин и развивайте связь с природой с помощью нескольких веточек или листьев растения, которое вы выращивали самостоятельно. Травы связывают всех садоводов вместе, независимо от того, выращены ли они в земле в уличных условиях или в горшках на подоконнике, самостоятельно или в сочетании с декоративными растениями, опытными людьми или теми, кто только начинает познавать это дело.
Совершенно не важно, является ли садоводство сезонным ритуалом, который вы повторяете из года в год, или вы решили заняться этим полезным делом впервые, вот 12 трав, без которых, по мнению специалистов из Houzz, не должен обходиться ни один сад.
Базилик
Яркие, эффектные листья и интенсивно сладкий аромат базилика обязательно должны заполнять летние сады, чтобы потом это растение попало в ваши блюда. Многие травники начинают свое обучение садоводству именно с выращивания этого растения. Во-первых, базилик не требует никаких особых условий. Во-вторых, количество доступных сортов не позволит вам чувствовать себя уставшим от его освежающего аромата.
Вырастите за лето как можно больше базилика. Осенью высушите или заморозьте его для использования в течение следующего года. Базилик легко растет из семян или саженцев, купленных в питомнике.
Шалфей обыкновенный
Шалфей со своими бархатистыми серыми листьями смягчает края сада и заполняет углы плантатора. Этому растению требуется не много воды, как только оно будет высажено в открытый грунт. Зато потом шалфей будет производить листья весь сезон. Рекомендуется размещать на открытой территории, где много солнца, но в сильную жару лучше создавать для него тень. Собранные листья шалфея можно высушить и хранить, чтобы использовать как можно дольше полученный урожай.
Имейте в виду, что не все сорта съедобны. Следует проверить это, прежде чем нести его на кухню. Шалфей можно выращивать из семян, хотя сеянцы, как правило, дают лучшие результаты.
Тимьян
Одна из самых популярных трав. Многие любят тимьян за то, что он является одним из наиболее непривередливых и простых в выращивании. Посадите его в контейнер или позвольте ему расползтись по территории как почвопокровное растение. Обеспечьте тимьяну солнце, хороший дренаж и регулярный полив небольшим количеством воды, и это растение будет давать урожай, которого хватит надолго.
Как и виды шалфея, не все сорта тимьяна съедобны. Поэтому также следует проверить это перед посадкой или уже непосредственно перед употреблением в пищу. Тимьян можно выращивать из семян или рассадным способом.
Лаванда
Многие садоводы любят и сажают в своем саду лаванду только потому, что она является отличным декоративным дополнением. Растение достаточно хорошо противостоит многочисленным повреждающим факторам, в частности засухе. Также лаванда — это магнит для пчел.
Знаете, по каким еще причинам она должна расти у вас в саду? Этот любящий солнце средиземноморский уроженец является отличным дополнением травяного сада, так как используется в качестве ингредиента для приготовления убийственного коктейля (в хорошем смысле). Выбирайте из множества широко доступных видов, сажайте лаванду в контейнеры или прямо в открытый грунт.
Укроп
Укроп — одна из немногих трав в этом списке, которая лучше всего растет из семян. Посейте его летом, чтобы он неустанно рос под палящим солнцем весь жаркий сезон. Ему подходит каменистая почва, однако растение нуждается в хорошем дренаже и достаточном месте для стержневого корня.
Укроп является однолетним растением, но он может расти самосевом и, скорее всего, вернется в следующем году. Вы также можете срезать цветочные головки и собрать семена, чтобы посадить их там, где хотите. Пусть даже в горшок, чтобы укроп рос на подоконнике.
Орегано/майоран
Орегано — это еще одна из тех трав, которая действительно не вызывает суеты. В плане выращивания это идеальное растение. Посадите орегано или его более мягкого родственника, сладкий майоран, в любом месте, где есть хороший солнечный свет и дренаж. Собирайте листья только тогда, когда сформируются их цветочные почки. Эти растения хорошо растут из саженцев.
Эстрагон
Основной продукт французской кухни, он выходит за пределы привычного травяного сада. Французский эстрагон ценится в кулинарии за вкус и запах, чем-то похожие на анис или солодку. В плане выращивания — он немного более требователен, чем описанные выше растения. Предпочитает полуденную тень и обычную воду. Но все старания не пройдут бесследно — эстрагон является лучшим, с точки зрения аромата.
Садовники, которые выращивают травы в более экстремальных климатических условиях, могут остановить свой выбор на российском или мексиканском эстрагоне. Их легче выращивать, но они же и менее ароматны. Французский эстрагон выращивают из черенков или рассады.
Мята
Выращенная в горшке на кухне мята освежит вкус любого блюда — от заправок, салатов и гарниров до напитков и десертов. Лучше всего растет на открытой территории, где много солнца или легкая полутень. Предпочитает регулярный полив. Она имеет тенденцию распространяться там, где это нежелательно, поэтому многие опытные садоводы рекомендуют выращивать мяту в контейнерах. Удобнее всего высаживать рассадой.
Розмарин
Можно легко забыть, что это многолетнее растение, похожее на хвойные иголки, вполне съедобное. Розмарин любит расти на территории, где преобладает палящее солнце. В регионах, где наблюдаются низкие температуры, или для поваров, которые хотят, чтобы их травы были ближе к кухне, можно и даже нужно высаживать растение в контейнер — оно хорошо растет в таких условиях и может быть легко переставлено в дом. Неземной аромат розмарина позволит вам почувствовать тепло сельской местности Тосканы. Можно выращивать из семян, однако лучшего результата удастся добиться при посадке небольшого растения, купленного в питомнике.
Лемонграсс
Познайте все прелести экзотической пищи с лемонграссом, используя его в качестве натуральной приправы для супов, чаев и многого другого. Это растение будет цвести и здравствовать под открытым солнцем и в полутени при условии периодического полива обычной водой. Хотя он может упасть на землю зимой, не стоит этого бояться — он возродится весной.
Для выращивания лемонграсса лучше всего подходит мягкий климат. Его можно посадить в открытый грунт или в контейнер, чтобы при похолодании перенести в дом. Высаживайте черенки для достижения наилучших результатов.
Петрушка
Новые сорта добавляют неизведанные островки в мир петрушки. Хотя в более холодных климатических условиях это считается летней культурой, садоводы в теплых регионах могут выращивать петрушку круглый год. Убедитесь, что выбрали защищенное от палящего солнца место, так как чрезмерная летняя жара может сжечь растение. Выращивайте петрушку из семян или рассады.
Чеснок
Зубки чеснока, стрелки и зеленые листья дополняют вкус любого блюда и делают его более привлекательным. Эти легко растущие многолетние травы, предпочитающие прохладный сезон, имеют зеленые стебли, увенчанные шаровидными цветами. Вырастить чеснок можно из семян или зубков под открытым солнцем. Зубки сеют самостоятельно, их можно делить каждые несколько лет, так что вы можете быть уверенным в том, что чеснок станет постояльцем в вашем саду, дарящим урожай длительное время.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?