Cладкий творожный пирог с изюмом: Вот лучший рецепт от моей бабушки

Любимое блюдо осени.

Этот рецепт нежного сладкого творожного пирога с изюмом обязательно понравится всей вашей семье и друзьям, пишет Bucataria Noastra.

Ингредиенты для теста:

• 300г муки;
• 10 столовых ложек масла;
• 100г сахара;
• 10 столовых ложек молока;
• 2 столовые ложки жирных сливок;
• 2 яйца;
• разрыхлитель;
• бумага для выпечки.

Начинка:

• 500г творога;
• 2 столовые ложки жирных сливок;
• 150г мягкого изюма;
• 3 столовые ложки муки;
• ванильный сахар;
• 3 яйца;
• цедра лимона или апельсина.

Как приготовить тесто?

В миске смешайте муку с разрыхлителем, сахаром, сливками и молоком комнатной температуры и хорошо перемешайте. В конце добавьте масло и яйца, чтобы получить нежное мягкое тесто, из которого вы можете испечь два коржа.

Поместите тесто в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C и выпекайте в течение примерно 8-10 минут.

Как приготовить начинку?

В миске смешайте желтки с творогом, сливками, мукой, ванильным сахаром и лимонной или апельсиновой цедрой и тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте яичные белки и изюм.

Смажьте первый корж кремом и накройте вторым.

Теперь засуньте пирог в духовку на 15-20 минут. Когда он будет готов, можете украсить его сахарной пудрой!

Приятного аппетита!