1572
5
Есть такие замечательные рецепты, готовя по которым, можно произвести впечатление опытного кулинара на членов своей семьи и друзей, даже если вы понятия не имеете, что делать с дрожжами и как замешивать тесто. Он также удобен для меня тем, что, имея пачку печенья, и несколько обычных продуктов, я могу быстро приготовить легкий и пикантный десерт.
Что понадобится для выпечки
Для основы приготовьте:
- 110 г сливочного масла;
- 225 г печенья.
Для начинки я беру:
- 4 лимона (сок от 4, цедра от 3);
- мякоть 2 плодов маракуйи, которые можно заменить бананом, кусочками ананаса или мякотью тех же лимонов;
- 3 яичных желтка;
- банку сгущенного молока.
Готовим торт
Вначале я включаю духовку, чтобы нагрелась до 180 °C, пока я занимаюсь подготовкой остальных ингредиентов.
Моя форма для выпечки имеет 23 см в диаметре, я покрываю ее пергаментной бумагой, которая не даст торту прилипнуть и поможет его легко вытащить.
Кладу все печенье в пакет из капроновой ткани и завязываю. Вы можете использовать плотный полиэтиленовый пакет с молнией, но такой, чтобы не порвался.
- Теперь можно помять печенье в пакете руками, а затем покатать его скалкой, чтобы оно раскрошилось. Если попадается мягкое, то мне легче покрошить его все в миске руками.
- Затем нужно растопить масло на сковороде. Я его ставлю заранее в теплое место на кухне, чтобы оно было совсем мягкое, и смешиваю с крошкой.
- Выкладываю смесь в готовую форму и оставляю в разогретой в духовке на 10 минут.
- Яичные желтки взбиваю вручную, чтобы не мыть блендер лишний раз, с цедрой (натертой мелко шкуркой лимона), затем добавляю сгущенное молоко, а затем вливаю сок и мякоть фруктов.
- Теперь этой аппетитной смесью, которую хочется съесть без всякой выпечки, я заливаю корж и пеку еще в течение 15–20 минут, пока все не будет готово.
- Самый сложный момент в приготовлении - дать пирогу остыть, охладить его в холодильнике.
Я торт ничем не украшаю, а вы можете посыпать сахарной пудрой, цедрой, дополнить, пока торт в духовке, шоколадной крошкой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?