Я придумала для детей интересное лакомство, которое им очень нравится. Это сладкие или соленые печенюшки, приготовленные в форме пиццы. Изделия получаются хрустящими и вкусными, поэтому съедаются очень быстро. Этим интересным рецептом я и хочу поделиться.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/380017-1594247409.jpg)
Что для этого нужно
Чтобы приготовить это оригинальное печенье, понадобятся самые простые продукты.
Для соленого варианта:
- 120 граммов простой муки;
- 60 граммов масла сливочного;
- 60 граммов тертого сыра;
- 1 яичный желток;
- базилик;
- поваренная соль;
- вяленые помидоры.
Для сладкого варианта:
- 120 граммов масла сливочного;
- 60 граммов сахара;
- 240 граммов муки;
- 1-1,5 чайные ложки смешанных специй для сладкой выпечки;
- немного яйца или молока, чтобы глазировать изделия;
- вишневые цукаты;
- красная, желтая и зеленая глазурь;
- темные шоколадные капли;
- 350 г молочного шоколада.
1. Сладкое печенье
Сначала я советую сделать тесто для сладкого печенья и приготовить его в первую очередь, так как для него нужно больше времени. Это делается так:
- Разогрейте духовку заранее до 170-180 градусов.
- Отмерьте 120 г масла или маргарина и 60 г белого сахара.
- Положите два вышеуказанных ингредиента в миску и смешайте их ложкой, это займет всего минуту. Попробуйте добиться красивой кремовой текстуры без комочков.
- После этого взвесьте 240 граммов простой муки и, если хотите, добавьте чайную ложку смешанных специй для сладкой выпечки. Это делает вкус печенья «праздничным».
- Смешайте все вышеуказанные компоненты и замесите тесто.
Превращение теста в пиццу
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/480323-1594247410.jpg)
Положите тесто на ровную поверхность и раскатайте. Затем возьмите обычные круглые формы для печенья и вырежьте основы для пиццы. Положите их на смазанный маслом или застеленный жиронепроницаемой бумагой противень.
Формирование и выпечка
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/345818-1594247410.jpg)
Соберите оставшееся тесто и разрежьте на мелкие части. Скатайте их в форме тонких «змеек» и положите на основы для пиццы так, чтобы получились маленькие бортики. Затем слегка покройте заготовки молоком или яйцом, чтобы придать им блеска. Поместите их в духовку на 15-20 минут при температуре 170-180 градусов.
Будьте внимательны
Следите за печеньями, пока она готовятся в духовке. Они будут увеличиваться в размере и достигнут готовности, когда их цвет станет золотистым. Кроме того, они могут легко сгореть.
Остывание
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/60482-1594247411.jpg)
Когда печенье будет готово, выньте его из духовки и дайте остыть, прежде чем положить на тарелку. Сначала изделия будут немного мягкими. Они затвердеют по мере остывания, но сохранят влажную консистенцию.
Начало украшения
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/512825-1594247411.jpg)
Вам понадобится нанести шоколад на эти печенья, поэтому, когда они достаточно остынут, возьмите цветную глазурь и нарисуйте линию по внутренней части бортиков. Это будет действовать как барьер для остального украшения.
Покрытие шоколадом
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/467417-1594247412.jpg)
Разбейте 350 г шоколада на куски и положите в стеклянную миску. Налейте воду в кастрюлю и вскипятите ее, осторожно положив сверху стеклянную емкость с шоколадными кусочками. Они будут таять, а вам необходимо их помешивать, чтобы избежать появления комков.
Затем поднесите печенье к плите и аккуратно налейте расплавленный шоколад на каждое изделие. После этого поместите их в холодильник на несколько минут, чтобы дать украшению застыть.
Основное украшение
Пока шоколадный слой застывает, нарежьте вишневые цукаты и подготовьте шоколадные капли.
Выньте печенье из холодильника, затем положите немного желтой глазури на шоколад. Это будет похоже на сыр и одновременно приклеит кусочки цукатов и шоколада. Затем возьмите немного зеленой глазури и сделайте маленькие капли - это будут зеленые перцы.
Положите изделия обратно в холодильник на несколько минут. Глазурь затвердеет, и печенье получится вкусным и неповрежденным.
2. Соленое печенье в виде пиццы
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/345066-1594247412.jpg)
Итак, прежде всего вы должны сделать тесто:
- Отмерьте 120 граммов простой муки и 60 граммов масла.
- Добавьте столько базилика, сколько пожелаете, и щепотку соли.
- Положите все компоненты в миску и втирайте масло в муку и базилик. Это приведет к появлению консистенции крошек.
- Натрите 60 граммов сыра и добавьте его в смесь.
- Положите туда же желток яйца.
- Смешайте все и замесите тесто.
Создание формы
Сделайте то же самое, как требовалось для сладкой версии. Раскатайте тесто, вырежьте круги, прилепите бортики по краям, однако на этот раз добавьте несколько нарезанных вяленых помидоров в верхнюю часть изделий. Поставьте их в духовку при температуре 220 градусов и выпекайте всего 10-12 минут.
Извлечение и остывание
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/710136-1594247413.jpg)
Эти изделия, как и сладкое печенье, приобретут слегка золотистый вид, но будут менее румяными. Дайте им остыть, и они должны легко соскользнуть с противня.
Наслаждайтесь
После того как изделия остынут, подавайте их и наслаждайтесь сладким и соленым печеньем. Разложите их в коробке или корзинке, чтобы они выглядели, как настоящая пицца.
![](https://www.nastroy.net/pic/images/202007/565288-1594247413.jpg)
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?