1636
5
Рецепт этих пирожков мне подсказала подруга. Это отличный способ не дать пропасть продуктам. Ведь в начинке можно использовать все, что вам по вкусу. Чаще всего я делаю сразу два варианта, один с сыром, а второй - с различными овощами. Получается и вкусно, и разнообразно. Разумеется, вы можете выбрать свой вариант начинки, например, с колбасой или же ветчиной.
Список необходимых ингредиентов
Чтобы приготовить наши вкусные пирожки, потребуются следующие продукты:
- 220 грамм муки. Можно заменить 110 граммами картофельного крахмала.
- 500 грамм картофеля, уже вареного и очищенного.
- Соль по вкусу.
- Одно яйцо, достаточно крупное.
- Растительное масло для жарки пирожков.
Для начинки я беру овощи и сыр. В качестве первого чаще всего использую шпинат, морковь, или то, что осталось с ужина.
Приготовление аппетитного блюда по рецепту
Сразу отмечу, что картошку я варю в мундире, потом даю ей остыть и чищу. Теперь нужно хорошо размять нашу массу до состояния пюре.
Можно также взять уже готовое пюре, например, если у вас есть остатки. Вкус пирожков от этого совершенно не портится.
Теперь нужно посолить картофель на свой вкус. При желании, можно добавить щепотку черного перца. Но я обычно обхожусь и без него. Добавляю яйцо и перемешиваю массу, ввожу муку или же крахмал. Тесто должно получиться достаточно плотным и не липким.
Раскатываем все в пласт, не слишком тонкий, но и не толстый.
Режем на круги одинакового размера. Начинку нужно подготовить. Сыр я режу на кусочки, а овощи слегка обжариваю, так мне кажется вкуснее.
Наполняю начинкой нашу заготовку и складываю пополам. Закрепляю края.
На сковороде хорошенько разогреваю любое растительное масло без запаха. Отправляю наши пирожки жариться, до корочки с двух сторон.
Чтобы они не были слишком жирными, снимаю их со сковороды и кладу на бумажные салфетки, а уже потом перекладываю на тарелку для еды. Подавать лучше со сметанкой.
А ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?