Если на кухне остается черствый хлеб, я не спешу его выбрасывать: простые рецепты с хлебом в главной роли

Если у меня на кухне остаются кусочки черствого хлеба, я никогда не спешу их выбрасывать. Ведь из этого продукта можно приготовить немало разнообразных блюд. Делюсь рецептом супа, закуски и овощной запеканки с добавлением черствого хлеба. Эти блюда позволят хозяйке использовать остатки продукта.

Суп с добавлением черствого хлеба (состав)

Для приготовления первого блюда хозяйке необходимо иметь следующее:

1. Литр овощного или мясного отвара.
2. Два-три ломтика черствого хлеба.
3. Стакан измельченного твердого сыра.
4. Лук репчатый (2 головки).
5. Щепотка молотого черного перца.
6. Два зубчика чеснока.
7. 2 перышка лука-шалота.
8. Масло сливочное.
9. Поваренная соль.

Способ приготовления супа

Репчатый лук и чеснок очищают и измельчают. Готовят в глубокой посудине с добавлением сливочного масла до золотистого оттенка. Заливают кусочки овощей отваром. Духовой шкаф разогревают до температуры 180 градусов.

Бульон проваривают на медленном огне в течение десяти минут.

Ломтики хлеба делят на небольшие фрагменты. Равномерно обжаривают кусочки на сковороде до румяной корочки.

Лук-шалот делят на тонкие ломтики. Сыр измельчают на терке. Кусочки хлеба добавляют в посудину с бульоном. Затем извлекают ложкой. Посыпают луком-шалотом и сыром, приправляют черным перцем.

Аккуратно помещают кусочки хлеба в кастрюлю с отваром. Добавляют в суп соль.

Затем кастрюлю с блюдом помещают в жарочный шкаф на двадцать минут.

После этого кушанье извлекают и раскладывают по тарелкам. Можно посыпать суп тертым сыром, молотым перцем или пряными травами.

Это легкий и бюджетный вариант питательного обеда или ужина. В состав первого блюда входят недорогие и доступные компоненты.

Простой и быстрый рецепт чипсов, приготовленных из хлеба

Иногда у хозяйки остаются кусочки вчерашней буханки, которые утратили хрустящую текстуру.

Не надо выкидывать их. Ведь из такого хлеба можно приготовить замечательную и очень простую закуску. Она прекрасно подойдет для вечеринки в дружеской компании. Блюдо можно подавать к столу как в теплом, так и в холодном виде. И употреблять с кетчупом или другим соусом.

Для чипсов из хлеба используются следующие ингредиенты:

1. Масло растительное рафинированное (четыре столовые ложки).
2. Черный молотый перец.
3. Смесь приправ - по вкусу.
4. Примерно 200 г черствого хлеба.
5. Поваренная соль.

Рецепт чипсов выглядит так. Ломтики черствого хлеба разрезают на тонкие фрагменты небольшого размера. Посыпают кусочки специями, черным перцем, солью.

Сбрызгивают растительным маслом.

Готовят в жарочном шкафу при температуре 180 градусов пятнадцать-тридцать минут. Точное время зависит от степени черствости хлеба.

Запеканка с брокколи

Для этого блюда используются такие компоненты:

1. Кусочки черствого хлеба.
2. Цедра одного лайма.
3. Рафинированное растительное масло.
4. Зубчик чеснока.
5. Смесь пряных трав.
6. Специи, поваренная соль - по вкусу.

Кусочки черствого хлеба помещают в чашу кухонного комбайна.

Добавляют зубчик чеснока, кожуру лайма, специи, смесь пряных трав, соль.

Заливают продукты растительным маслом. Растирают компоненты до образования смеси с однородной консистенцией.

Брокколи ополаскивают, просушивают. Делят на соцветия. Посудину для выпечки покрывают слоем растительного масла. Помещают соцветия брокколи на дно емкости. Покрывают овощи топпингом из хлеба. Готовят запеканку в жарочном шкафу до образования румяной корочки золотистого оттенка.

Топпинг из хлеба придает этому блюду приятный аромат. Кроме того, такая запеканка готовится довольно быстро. Это кушанье можно использовать в качестве гарнира к мясу, курице, рыбе, индейке.

Или употреблять запеканку как самостоятельное блюдо, потому что она достаточно питательная.