Если в холодильнике "мышь повесилась", выручит крестьянский пирог из лука, муки и пары яиц

Простой пирог из обыденных продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Смешиваем все, что нашли, солим, перчим и выпекаем – и хрустящий пирог с сочной луковой начинкой готов. Для вкуса и разнообразия украшаем его семенами.

Что понадобится

Ингредиенты:

• 500 грамм лука репчатого;
• 400 грамм универсальной муки;
• 2 яйца;
• 100 мл масла;
• 100 мл воды;
• 4 грамма соли;
• 5 грамм сахара;
• 8 грамм сухих дрожжей;
• 50 грамм зеленого лука.

Как готовить пирог

Лук репчатый очистить от шелухи и натереть на крупной или средней терке (если сока будет много, часть лучше убрать, чтобы пирог не получился сильно водянистым). Добавить к нему соль и сахар (перец молотый и любые другие специи по вкусу).

Положить яйца, масло, воду и дрожжи.

Хорошо размешать лопаткой, чтобы все ингредиенты смешались между собой.

Лук зеленый порубить мелко ножом.

Просеять муку и добавить нарезанный зеленый лук.

Замесить руками или лопаткой эластичное однородное тесто.

Противень 30 на 40 см застелить пекарской бумагой. Выложить тесто и распределить по форме, выровняв поверхность лопаткой, чтобы не осталось неровностей сверху.

Смазать взбитым яйцом.

По желанию можно сверху посыпать льняными или подсолнечными семечками или кунжутом.

Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Вкус от этого не станет хуже.