Фарширую небольшие тыквы купатами, грибами и рисом: очень вкусное блюдо на ужин с осенним акцентом

Фаршированная тыква идеально подходит для осеннего семейного ужина. На столе это блюдо выглядит очень эффектно, а вкус понравится даже тем, кто не любит тыкву. Но главное преимущество этого лакомства заключается в том, что оно готовится прямо в тыкве. Вам совсем не нужно будет мыть гору посуды. Сегодня я расскажу вам секрет приготовления необычной фаршированной тыквы. Поставьте ее на обеденный стол и разрежьте у всех на глазах, и гости будут восхищаться вашим кулинарным мастерством.

Ингредиенты

Что потребуется:

• тыква - 3 шт.;
• купаты или другой вид сырых колбас - 250 грамм;
• грибы - 450 грамм;
• лук - 2 шт.;
• перец болгарский (зеленый) - 1 шт.;
• предварительно отваренный длинный рис - 400 грамм;
• пармезан или другой твердый сыр (тертый) - 90 грамм;
• чеснок - 2 зубчика;
• яйца - 2 шт.;
• тимьян (сушеный) - половина чайной ложки;
• петрушка - 30 грамм;
• соль - по вкусу.

Приготовление

1. Отрежьте у тыкв верхушки, вырезав 8-сантиметровый круг вокруг стебля. Выньте семена и мякоть. Верхушки тыкв не выкидывайте.
2. Выложите тыквы в большую форму для запекания или сковороду.
3. Нарежьте лук и болгарский перец на небольшие кусочки.
4. Почистите грибы и нарежьте их.
5. Нарежьте петрушку.
6. Обжарьте купаты, грибы, лук, перец и чеснок в глубокой сковороде. Огонь должен быть средним, время жарки 5-8 минут, пока колбаса не пропарится.
7. По мере приготовления порежьте колбасу на мелкие кусочки.
8. Снимите с огня сковороду. Добавьте к обжаренным купатам и овощам рис, 60 грамм сыра, яйца, петрушку и тимьян. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
9. Заполните каждую выдолбленную тыкву получившийся начинкой и закройте тыквенными крышками.
10. Поместите блюдо с фаршированными тыквами в центр разогретой до 240 °С духовки и запекайте 30 минут.
11. Уменьшите температуру духовки до 180 °С и выпекайте еще 25-35 минут. Тыква должна быть мягкой, если ее проткнуть ножом или вилкой.
12. Выньте тыквы из духовки, аккуратно приподнимите крышки и посыпьте начинку оставшимся тертым сыром.
13. Блюдо готово! Подавайте на стол пока оно не остыло.