Фрикадельки с тестом на шпажках: обязательно подаю с восточным соусом

Эти фрикадельки часто выручают меня, когда хочется чего-то необычного и быстрого. По сути, это своеобразный шашлык из мясных шариков в слоеном тесте. При подаче можно взять любой соус, чтобы было еще сочнее. Я выбираю в восточном стиле и еще не прогадала ни разу. Всем, кого угощала, очень нравится.

Приготовление основного блюда

Чтобы приготовить фрикадельки, нам нужно взять следующие продукты:

• 750 грамм говяжьего фарша;
• упаковку слоеного теста;
• чайную ложку соли;
• одно яйцо;
• половину чайной ложки перца;
• по чайной ложке тмина и паприки.

Для начала нужно соединить между собой фарш и специи, тщательно все перемешать. Добавляем яйцо и снова все вымешиваем. Прямо руками формируем шарики. Из такого количества фарша их получается около 24 штук.

Тесто нужно разрезать на шесть полосок. На деревянный шампур накалываем один конец теста, а следом - фрикадельку. Повторяем шаг, пока на шампуре не окажется четыре штучки.

Противень лучше укрыть пергаментом, выложить на него заготовки. Духовку разогревают до 180 градусов, выпекают в течение десяти минут.

Соус в восточном стиле для нашей заготовки

Теперь можно приступить и к приготовлению простого, но очень вкусного соуса. Он идеален не только для этих шашлычков, но и для других мясных блюд.

Нужно взять следующие достаточно простые ингредиенты:

• головку лука;
• дольку чеснока;
• триста мл нарезанных томатов;
• столовую ложку оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• половину чайной ложки тмина;
• по чайной ложке нарезанной мелко свежей мяты и петрушки.

Для начала нужно очистить лук и чеснок, промыть овощи и нарезать мелкими кусочками. Оливковое масло нужно разогреть на сковороде, добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости.

После можно ввести томаты, зелень и специи, тщательно размешать все и снять с плиты. Соус нужно немного охладить и дать ему настояться, чтобы раскрыть все нотки аромата.