"Гнезда", сэндвичи и "башенки": как я готовлю оригинальные блюда из обычной картошки

Если вы любите картофель и вас интересуют оригинальные рецепты на скорую руку, я с радостью с вами ими поделюсь. Сегодня мы будем готовить с вами три блюда, где основным ингредиентом выступает картофель: сэндвичи, гнезда и "башенки".

Сэндвич с картофелем

Для закуски понадобится:

• картофель – 3 шт.;
• панировочные сухари – 3 ст. л.;
• сыр пармезан – небольшой кусочек;
• соль и перец;
• яйца – 2 шт.;
• колбаса салями и сыр гауда – по 5 ломтиков;

Способ приготовления

Нарежьте отварной картофель на кусочки. В небольшой посудине смешайте панировочные сухари с пармезаном, посолите и поперчите. В другой миске взбейте яйца.

Картофельные полоски обмакните в яйце, после чего обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте картофель в панировке с обеих стороны.

Теперь приступайте к сборке бутерброда. На обжаренный картофель поместите колбасу и сыр, а сверху прикройте другим кусочком картофеля.

Фаршированные картофельные гнезда

Для закуски понадобится:

• отварной картофель – 5 шт.;
• бекон – 50 г;
• тертый сыр – 100 г;
• соль и перец;
• яичные желтки – 2 шт.;
• панировочные сухари;
• петрушка.

Способ приготовления

Разомните отварной картофель. Соедините его с беконом, 50 г сыра, зеленью. Посолите и поперчите. Сформируйте из картофельного теста котлеты и посыпьте панировочными сухарями.

В каждой котлете сделайте углубление, добавьте в них желток и оставшийся сыр. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180 ° C. Необычно и вкусно!

Картофельные "башенки"

Для закуски понадобится:

• отварной картофель – 5 шт.;
• пармезан – 50 г;
• соль и перец;
• бекон – 50 г;
• свежая зелень;
• шарики моцареллы – 4 шт.;
• яичные желтки – 2 шт.

Способ приготовления

Разотрите отварной картофель с панировочными сухарями, пармезаном, желтками. Добавьте в смесь измельченную свежую зелень.

Приправьте солью, перцем. Наполните картофельной смесью кондитерский мешок.

Застелите противень бумагой для выпечки и сформируйте профитроли. Выровняйте их при помощи ложки. В каждую профитроль поместите шарики моцареллы и оберните ее полосками бекона.

Выпекайте блюдо в течение 15 минут при температуре 190 ° с конвекционным нагревом - готово!