Горячий и насыщенный суп. Готовлю кукурузное первое блюдо на сливочном сыре

Продумывая меню новогодних и рождественских праздников, все чаще обращаю внимание на классические и простые первые блюда, например, на этот великолепный сливочный суп. Он горячий, густой, с зернами кукурузы, тонким сырным вкусом и пряным чесночным ароматом.

Готовится он за считанные минуты. Времени на приготовление потребуется менее получаса. Что может быть лучше для праздничного обеда или ужина?

Подготовка продуктов

Ингредиенты для супа:

• 170 граммов сливочного сыра;
• четверть стакана несоленого сливочного масла;
• три зубчика чеснока;
• треть стакана молока;
• две чашки кукурузных зерен;
• половина чайной ложки сушеного тимьяна;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• один стакан сыра чеддер, натертого на крупной терке;
• две столовые ложки измельченной петрушки.

Предлагаемое количество продуктов рассчитано на шесть порций. Особенность блюда заключается в том, что его запекают в духовке.

Процесс приготовления

Разогреть духовку до 190 °C и слегка смазать маслом форму для запекания диаметром 22 см.

Чеснок мелко нарезать.

В кастрюлю положить сливочный сыр, масло сливочное, нарезанное кусочками, измельченный чеснок. Перемешать ингредиенты лопаткой и поставить на средний огонь.

Добавить молоко и перемешивать примерно две минуты до однородного состояния.

Положить два стакана кукурузных зерен и перемешивать еще две минуты, пока содержимое кастрюли не превратится в однородную массу.

Добавить сушеный тимьян, соль и молотый черный перец.

Переложить приготовленную смесь в форму для запекания и высыпать в нее стакан тертого сыра чеддер. Поставить в духовку и томить около 15 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

Украсить горячее аппетитное блюдо измельченной свежей петрушкой и сразу подавать к столу.

Немного о пищевой и энергетической ценности супа на 100 грамм продукта. Калорийность блюда - 296 ккал. Белков в нем содержится 9,2 г, жиров - 24,7 г, углеводов - 12 г.