Гостила в Грузии и привезла оттуда рецепт сливового варенья с имбирем и корицей: на вкус словно конфеты

Я настоящая сладкоежка и еще очень люблю фрукты и ягоды, поэтому каждое лето обязательно делаю из них заготовки. А как-то я была в Грузии и попробовала там одно варенье, сделанное по традиционному грузинскому рецепту, и так оно мне понравилось, что я тут же выяснила, как его следует готовить. С тех пор все время делаю такое лакомство дома, тем более, что оно получается столь сладким, тягучим и необычным, как конфеты.

Рецепт приготовления

Для того чтобы сделать это вкуснейшее варенье, нам понадобятся такие ингредиенты:

• пара килограмм сливы;
• по чайной ложечке корицы и тертого имбиря;
• 150 грамм грецких орехов;
• 600 грамм сахара;
• литр воды.

И первым делом сливы моем, разрезаем, выкидываем из них косточки, а потом просушиваем. Орехи измельчаем в ступке или с помощью блендера. Далее подготовленные сливы кладем в кастрюлю, заливаем их водичкой, засыпаем сахаром и ставим на небольшой огонь. Как жидкость закипит, нужно будет снять пенку, а затем добавить в кастрюлю корицу и имбирь. После этого нужно варить смесь в течение сорока минут, все время ее помешивая и снимая пенку, что будет иногда образовываться.

Затем варенье нужно будет снять с огня, остудить, добавить к нему орешки и разложить его по стерилизованным банкам. И все, останется теперь лишь закатать их и оставить храниться до востребования в прохладном месте.