Готовим запеченную брокколи с семенами и фетой: рецепт

Стараясь в последнее время есть здоровую еду, я придумала несколько полезных и весьма вкусных блюд, в частности гарниров. Одним из таких стала запеченная брокколи с семенами и фетой. Это блюдо получается очень легким и ароматным, к тому же прекрасно подходит к мясу. В этой статье я расскажу вам о том, как можно готовить брокколи без особого труда.

Необходимые ингредиенты

Для вкусного гарнира из брокколи мне требуется подготовить ряд ингредиентов:

• 1 стол. ложку семян кунжута;
• половину чайн. ложки семян тмина;
• 1 чайн. ложку семян мака;
• 2 стол. ложки семян подсолнечника;
• щепотку соли и перца;
• 2,5 чайн. ложки молотого кориандра;
• 1 головку свежей брокколи, разобранной на соцветия с очищенными стеблями и нарезанной небольшими ломтиками;
• четверть стакана оливкового масла;
• 110 грамм феты + 1 стол. ложку рассола от сыра или белого вина;
• четверть чайн. ложки молотой куркумы.

Пошаговое приготовление

Постарайтесь придерживаться рецепта, написанного в этой статье, чтобы сделать вкуснейшую брокколи.

1. Разогреваю духовку до 220 градусов.

2. В небольшой сковороде на среднем огне поджариваю семена кунжута, периодически помешивая, в течение пары минут, пока они не начнут коричневеть. Выкладываю их в миску.

3. На сковороду выкладываю тмин, мак и семечки, также обжариваю их пару минут, чтобы появился яркий аромат. Добавляю их в миску с кунжутом, приправляю солью и половиной чайн. ложки кориандра.

2. Смешиваю брокколи с маслом, а также с оставшимся кориандром. Приправляю солью и перцем. Получившуюся смесь выкладываю на противень в один слой, а затем ставлю в духовку на 20 минут. За это время капуста немного подрумянится и станет мягкой. После этого вытаскиваю противень и даю брокколи остыть в течение четверти часа. Смешиваю с рассолом от феты или вином.

3. Выкладываю брокколи и фету на блюдо. Равномерно посыпаю куркумой и сбрызгиваю небольшим количеством масла. Сверху посыпаю поджаренными семенами. Когда мы в моей семье готовим брокколи по этому рецепту, то она очень быстро исчезает со стола.